Armagnac

Foie gras aux poires caramélisées

Recette de Foie gras aux poires caramélisées Résumé : Nous aimons à la folie les foies gras, sous toutes ses formes, c’est une institution à la maison. Un bon équilibre...

Pascal B

4 décembre 2016

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Filet mignon flambé à l’Armagnac

Recette: Filet mignon flambé à l’Armagnac Résumé: Recette de filet mignon flambé à l’armagnac, une belle recette pour les fêtes de fin d’année. Le temps de cuisson était parfait, les...

Pascal B

15 décembre 2015

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Terrine de sanglier aux cranberries

Terrines et pâtés

Recette Terrine de sanglier aux cranberries Résumé: Recette de terrine de sanglier aux cranberries, une jeune connaissance m’a proposé un demi-marcassin, moi qui ne suis pas chasseur, j’ai sauté...

Pascal B

15 décembre 2015

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Rognons de veau à l’Armagnac

Veau

Recette: Rognons de veau à l’Armagnac Résumé: Recette de rognons de veau à l’Armagnac, j’aime les viandes flambées, puis crémées. J’aime ces rognons cuits dans l’Armagnac puis crémés, plus aucune...

Pascal B

11 décembre 2015

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Terrine de canard à l’Armagnac

Terrines et pâtés

Recette: Terrine de canard à l’Armagnac Résumé: Recette de terrine de canard à l’armagnac, légèrement parfumée avec les gésiers, cette terrine nous a surpris avec sa saveur. Nous aimons les...

Pascal B

20 juillet 2014

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Lapin et jambon cru

Lapin

Recette: Lapin et jambon cru Résumé: Recette lapin et jambon cru, à la maison nous raffolons du lapin, ici c’était une belle pièce. Un grand merci à Félicie pour son...

Pascal B

11 mai 2014

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Foie gras et poires

Recette: Foie gras et poires Résumé: Recette du foie gras et poires, un mariage heureux j’aime le foie gras et son parfum avec la douceur de la poire bien mure....

Pascal B

29 décembre 2013

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Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac

Recette pour pâques

Recette: Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac Résumé: Recette de cuisses de grenouilles flambées à l’Armagnac, à la maison certains veulent déguster des grenouilles à chaque visite. Hier c’était Noël...

Pascal B

28 décembre 2013

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