https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Dessert
  • Verrine de citron cuite

Verrine de citron cuite

Verrine de citron Terminer

Recette de verrine de citron

Accès rapide

Recette: Verrine de citron

Recette verrine de citron, une recette pour l’été servit bien fraiche cette verrine de citron, va presque servir de digestif, à consommer sans modération. La base c’est encore la traditionnelle tarte au citron, ici déclinée en verrine, juste pour le fun. A la maison nous adorons toutes les variantes de la Tarte citron, cette recette de citron ressemble à une crème de citron. La cuisson citron au four. Une crème bien dorée bien jaune.

Ingrédients de la recette

  • Recette Verrine de citron pour 6 personnes
  • 6 à 8 verrines
  • 3 œufs et 1 jaune
  • 6 citrons
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • Pour la pâte sablée
  • 125 g de farine type 45
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 œuf

Instructions

  1. Tamisez votre farine, mélangez le sel et la farine.
  2. Coupez votre beurre mou en petit carré de 1 cm sur 1 cm.
  3. Du bout des doigts passez le beurre sur le farine et sablez la pâte jusqu’à l’obtention de petites brisures.
  4. Cassez votre œuf dans un saladier, battez le avec le sucre, mélangez et fraisez la pâte afin de l’homogénéiser. Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.
  5. Beurrez vos verrines et répartir 1 cm de pâte au fond, cuire 15 mn dans un four chaud à 180°
  6. Râpez les zestes des 6 citrons avec une râpe fine, pressez le jus des citrons. Fondre le beurre dans une casserole. Cassez les œufs dans une jatte, incorporez-y le sucre, le beurre fondu, le jus de citron et les zestes, fouettez rigoureusement ce mélange. Versez votre préparation sur les verrines et cuire 30 minutes dans le four chaud à 180°
  7. Verrine au citron plus facile que la tarte au citron, plus originale, mais le même goût du citron un peu sucré qui se développe et fond dans la bouche.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Verrine de citron


mon vin préféré: Jurançon Cépage Gros Manseng; Petit Manseng; Corbu blanc
Température entre 06° et 08°

 

Photo verrine-de-citron-
Verrine de citron Terminer

 

 

Plus de recettes :
  1. Verrine de citron meringué
  2. Verrine à la crème de citron vert
  3. Verrine de citron
  4. Quatre quart au citron vert
  • beurre
  • citron
  • oeuf

Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

Katarinetta dit :
29 novembre 2010 à 9 h 19 min

Hop !! Dans les recettes à tester !!

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022