Soupe de tomates

5 janvier 2011 at 11 h 53 min , ,

Recette de Soupe de tomates
Résumé : Soupe de tomates ou potage de tomates mais aussi velouté de tomates, une belle soupe avec des légumes de saison. Ma soupe de tomates avec les dernières tomates du jardin du papi René. Nous adorons les premières soupe de légumes avec les surplus de légumes du jardin, la nature est généreuse les saisons. Une soupe très facile à réaliser, moi j’ajoute un o deux morceaux de sucre, afin quelle soit pas trop acide. J’ ajoute une pomme de terre, cela va donner du corps à cette soupe de tomates

Ingrédients:

  • Recette de Soupe de tomates pour : 4 personnes
  • 8 tomates
  • 1 oignon
  • 1 ½ bouquet de persil
  • 40 g de beurre
  • 3 pommes de terre
  • 2 morceaux de sucre

Instructions:

  1. Mettre dans une cocotte l’huile d’olive et l’oignon coupé en petits carrés.
  2. Eplucher les pommes de terre les couper en petits carrés puis les passer dans la cocotte.
  3. Laver et couper les tomates en quartier, les faire revenir dans la cocotte 30 minutes.
  4. Mouliner ou mixer puis ajouter le beurre et le persil haché.
  5. Couvrir d’eau et laisser cuire environ, ajouter le sucre avant de servir.

Temps de préparation:20 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Soupe de tomates

 

Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais rouge Cépages : Gamay

Température entre 10° et 12°

 

 

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11 Comments

  • Un potage que j’aime faire et refaire
    avec des légumes du jardin c’est encore mieux
    bonne journée

  • trés belle soupe , bonne soirée alice

  • après les fêtes on rêve de léger et de chaux alors une petites soupe est tout à fait bienvenue, bonne journée

  • Dommage que ce ne soit pas la saison… J’ai hâte d’en avoir à nouveau dans le jardin… en espérant qu’il y en ait plus que l’an passé…
    bonne journée

  • hum…une belle soupe colorée ça donne envie!

  • une belle soupe bien délicieuse,
    je te souhaite une très bonne année 2011 meilleure que 2010 avec mes meilleurs voeux de santé, bonheur et réussite, une belle année bien remplie et heureuse !!!
    bonne journée

  • J’adore la soupe à la tomate… mais celles du jardin il y a longtemps que j’en ai plus…. Mais je note. bonne soirée

  • D’une soupe, on ne peu plus simple comme la soupe de tomates, toi tu en fait un plat de chef ! C’est pas gentil de nous donner cette recette que maintenant moi je n’ai plus de tomates du jardin et ce n’est pas avec celles qu’il y a en ce moment que l’on peut se régaler. Donc ce sera pour l’année prochaine ! Bisous

  • Excellente soupe maison, avec ce temps froid, c’est parfait !

  • une bonne soupe détox c’est parfait après les fêtes! bises

  • toutoune

    ha quelle belle soupe!! avec les tomates de ton jardin en plus!! tellement meilleur!! merci pour cette bonne recette!! gros bisous
    toutoune

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