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Recette Tomates cerise vertes à l’huile

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Ingredients

Adjust Servings:
500 g Tomate cerise verte
4 cuillères à soupe Sel gros
4 grosses échalote
1/2 l huile olive
1/2 l Vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe Poivre en grains

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Recette Tomates cerise vertes à l’huile

Résumé : Voilà, ce sera la dernière recette avec les tomates cerise vertes de la saison 2018.J’ai pris beaucoup de plaisir à réaliser cette recette deTomates cerise vertes à l’huile, elle vient d’un site que j’ai découvert par hasard, j’ai adoré, je vous mets le lien en fin d’article. Bien sûr, cesTomates cerise vertes à l’huile ne seront dégustées que dans deux mois, donc cela ne va pas être facile de vous en causer. Juste du plaisir, telle la fourmi déjà citée, qui prépare pour ne pas être dépourvue cet hiver avec ces Tomates cerise vertes à l’huile. Bien sûr, je reviendrai vers cet article lorsque l’on dégustera cesTomates cerise vertes à l’huile. Je mets l’article maintenant, juste pour les personnes qui ont des tomates cerise vertes en stock.

  • 30 minutes
  • Serves 1
  • Easy

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec :Tomates cerise vertes à l’huile

C’est l’accompagnement qui définira le vin à choisir

Origine de la recette: Le pain perdu

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Steps

1
Done

La récolte

Récolter les tomates cerise vertes.
Rincez-les dans de l’eau fraiche, puis essuyez-les avec du papier alimentaire.

2
Done

Préparer les tomates

Trancher en deux les tomates cerise vertes.
Evider les tomates cerise vertes.

3
Done

Le gros sel

Placer les tomates dans une écumoire.
Recouvrir les tomates de gros sel, puis laisser une nuit rendre leurs eaux.

4
Done

Rincer puis sécher

Rincez-les sous le robinet.

5
Done

Le vinaigre

Couvrir les tomates cerise de vinaigre et laisser reposer 3 heures.
Rincer et sécher les tomates cerise.

6
Done

Réserver

Ebouillanter le bocal, puis essuyez-le avec un torchon bien propre.
Verser les tomates cerise vertes dans le bocal.
Peler puis couper en quatre les échalotes, puis ajouter les aux tomates.
Couler l’huile d’olive jusqu'à recouvrir les tomates cerise.
Oublier le bocal dans un buffet à l’abri de la lumière pendant 2 à 3 mois.

Pascal B

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