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Aubergine et piment vert

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Ingredients

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1 piment vert pièce
1 aubergine pièce
1 oignon jaune pièce
1 filet de poulet pièce
4 Thym sec brins
2 huile olive cuillère
3 Poivre en grains tours

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Aubergine et piment vert

Recette Aubergine et piment vert
Résumé :A midi, je suis seul et j’ai acheté des aubergines sur le marché qui n’étaient vraiment pas chères, ainsi qu’un beau piment vert du Maroc. En répondant aux commentaires sur mon site, je suis allé chez mon amie Gut, qui m’a inspiré pour cette recette. Elle a toujours de belles idées, si vous voulez lui rendre visite, je vous mets son lien. Pour mon Aubergine et piment vert, j’ai sorti du congélateur un filet de poulet, que j’ai décongelé quelques minutes au micro-onde en force minimale. Au moment où je tape cet article, mon Aubergine et piment vertest encore entrain de cuire dans mon four. Je suis parti pour 45 minutes de cuisson, ensuite j’ajouterai la mozzarella afin qu’elle gratine mais sans brûler. Il me tarde de déguster mon Aubergine et piment vert, j’attendrai quand même midi, bien qu’à la maison des odeurs arrivent tout doucement. Cela sent bon, et j’ai encore plus faim. Il me tarde vraiment de déguster mon Aubergine et piment vert. Voilà c’est dégusté, du tonnerre cette recette, vous allez adorer !

  • 95
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec : Aubergine et piment vert

Mon vin préféré pour cette recette :Quincy blanc de la Loire ; Cépage : Sauvignon blanc
Température entre 10° et 12°

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Steps

1
Done

Tailler les aubergines

Préchauffer le four à 200°.
Rincer les légumes puis peler l’oignon et l’ail.
Tailler en deux l’aubergine dans le sens de la longueur, puis trancher en fines lamelles.
Badigeonner le fond d’un plat qui passe au four avec une cuillère d’huile d’olive.

2
Done

Tailler les poivrons

Ranger la moitié des aubergines dans le plat, puis effeuiller 2 brins de thym sur les aubergines.
Saler et poivrer généreusement les aubergines.
Peler et émincer finement l’ail et l’oignon. Puis ajoutez-en la moitié sur les aubergines dans le plat.

3
Done

Trancher les tomates

Trancher en fines lamelles le filet de poulet, salez-le et poivrez-le généreusement.
Ranger les lamelles de poulet sur l’aubergine.
Trancher en deux le piment vert, puis en fines lamelles, ajouter le piment directement sur la viande.
Saler et poivrer généreusement.
Ranger l’autre moitié des aubergines dans le plat, puis effeuiller 2 brins de thym sur les aubergines.
Saler et poivrer généreusement les aubergines.

4
Done

Cuirer au four

Ajouter le reste de l’oignon et de l’ail sur les aubergines dans le plat.
Trancher les tomates puis rangez-les sur les aubergines.
Cuire dans le four pendant 45 minutes.

5
Done

Le gratiné

Ensuite trancher finement la mozzarella, puis ranger sur le plat.
Saler et poivrer.
Enfourner encore20 minutes afin de gratiner le plat.

Pascal B

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belle idée de plat complet et équilibré que je m’empresse de noter dans un coin de ma tête et qui devrait plaire à la maison ! bonne journée bises

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