Cookies

10 janvier 2014 at 17 h 30 min , , ,

Recette de Cookies

Recette: Cookies

Résumé: Recettes de cookies aux pépites de chocolat, je venais de recevoir ce livre de pâtisserie écrit et commenté par Laurent Jeannin, ma fille avait déjà marqué la page des cookies. J’ai utilisé une tablette de chocolat noir que j’ai coupé en carré, puis à moitié dans le sens de la longueur. Recette facile les cookies sont idéals à cuisiner avec des enfants le montage est plutôt simple et rapide à réaliser, la cuisson est immédiate et ils peuvent presque les déguster à la sortie du four, en se brulant un peu les doigts avec le chocolat chaud. J’aime tremper mon cookies dans mon café.

Ingrédients de la recette

  • Recette de cookies pour 30 cookies environ:
  • 500 g e de farine
  • 8 g de sel fin
  • 8 g de bicarbonate de sodium
  • 125 g de beurre
  • 30 g de beurre de cacahouètes
  • 170 g de sucre semoule
  • 170 g de sucre vergeoise
  • 2 œufs (125 g)
  • 4 g d’extrait de vanille
  • 340 g de bâton de chocolat ou de pépites

Instructions

  1. Sortir le beurre.
  2. Préchauffer le four à 170 °
  3. Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate.
  4. Ajouter le sel à la farine.
  5. Mélanger dans la cuve du batteur, les œufs le beurre et les sucres.
  6. Ajouter le beurre de cacahuètes et l’extrait de vanille.
  7. Ajouter la farine.
  8. Incorporer délicatement le chocolat.
  9. Former des boules de pâtes avec une boule à glace.
  10. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier alimentaire.
  11. Aplatir les boules avec la paume de la main.
  12. Cuire 12 minutes à 15 minutes dans le four position milieu.

Temps de préparation: 50 minute(s)
Temps de cuisson: 15 minute (s)
Nombre de personnes: 30 cookies
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Cookies

Mon vin préféré pour cette recette : Vin de Savoie Chignin Cépage Roussanne
Température entre 06° et 08°

Origine de la recette: Livre Pâtisserie « au fil des jours » de Laurent Jeannin, offert par mon fils.

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