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Filet de Dorade au piment et citron vert

Quel vin boire avec : Filet de Dorade au piment et citron vert Termier

Recette de Filet de Dorade au piment et citron vert

Accès rapide

Recette: Filet de Dorade au piment et citron vert

Recette de filet de dorade au piment et citron vert. un filet parfumé avec le citron vert, un goût légèrement piquant avec le piment. La cuisson du filet de dorade à la poêle sous un feu doux toujours, elle reste la difficulté, un poisson trop cuit perd tous son intérêt. Cette recette de poisson est une recette facile.

Ingrédients de la recette

  • Recette Filet de Dorade au piment et citron vert pour 4 personnes :
  • 4 filets de dorade
  • 2 citrons verts non traités
  • 6 piments oiseau frais
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Rincez les filets à l’eau claire, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
  2. Lavez les citrons verts non traités, puis coupez-les en rondelles égales.
  3. Coupez en deux deux piments rouges
  4. Montez votre poêle à température avec le beurre et l’huile d’olive,
  5. baissez le feu et posez les deux piments coupés.
  6. Puis installez les filets avec les quatre autres piments.
  7. Salez et poivrez.
  8. Arrosez tout le temps avec la graisse qui mousse un peu.
  9. Ne pas retourner les filets.
  10. Chauffez les assiettes et montez-les.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Filet de Dorade au piment et citron vert

Mon vin préféré pour cette recette : Chateauneuf du Pape, Cépage : grenache, Syrah, Mourvedre

Température : entre 16° et 17

Photo Filet de dorade aux piments
Quel vin boire avec : Filet de Dorade au piment et citron vert Termier

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  • beurre

Pascal

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dani dit :
15 décembre 2010 à 23 h 41 min

J’adore ta recette!!Elle est trop gourmande!!!!Bisous!!!

bigmumy dit :
15 décembre 2010 à 23 h 20 min

une belle recette !! j’aime beaucoup
bonne soirée

toutoune dit :
15 décembre 2010 à 14 h 44 min

j’adore la dorade!! et te recette me tente bien!! merci!!

bisous
toutoune

Gut dit :
15 décembre 2010 à 9 h 20 min

Bonjour Pascal. La dorade est un très bon poisson lorsque l’on maitrise bien la cuisson. Ta recette est bien tentante pour une belle dorade royale. La seule chose : gare aux arêtes. J’en ai un très mauvais souvenir !!! Bisous bonne journée

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