Filet de Dorade au piment et citron vert

Recette: Filet de Dorade au piment et citron vert

Recette de filet de dorade au piment et citron vert. un filet parfumé avec le citron vert, un goût légèrement piquant avec le piment. La cuisson du filet de dorade à la poêle sous un feu doux toujours, elle reste la difficulté, un poisson trop cuit perd tous son intérêt. Cette recette de poisson est une recette facile.

Ingrédients de la recette

• Recette Filet de Dorade au piment et citron vert pour 4 personnes :
• 4 filets de dorade
• 2 citrons verts non traités
• 6 piments oiseau frais
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Rincez les filets à l’eau claire, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
2. Lavez les citrons verts non traités, puis coupez-les en rondelles égales.
3. Coupez en deux deux piments rouges
4. Montez votre poêle à température avec le beurre et l’huile d’olive,
5. baissez le feu et posez les deux piments coupés.
6. Puis installez les filets avec les quatre autres piments.
7. Salez et poivrez.
8. Arrosez tout le temps avec la graisse qui mousse un peu.
9. Ne pas retourner les filets.
10. Chauffez les assiettes et montez-les.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Filet de Dorade au piment et citron vert

Mon vin préféré pour cette recette : Chateauneuf du Pape, Cépage : grenache, Syrah, Mourvedre

Température : entre 16° et 17