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Omelette Franc Comtoise

Omelette Franc comtoise Terminer Terminer

Recette de Omelette Fran comtoise

Accès rapide

Recette: Omelette Franc comtoise

Recette omelette Franc Comtoise, une recette facile à réaliser pour mettre en avant ma région. Délicieusement fondant le morbier va parfumer délicatement votre omelette, il va fondre sans faire de fil. La saucisse de Morteau rehausse un peu le plat, pour le plaisir de tous. Nous l’avons dévoré en un rien de temps, les pommes de terre étaient bien grillées et ont rappelé la Haute Patate, Haute Saône pour les pommes de terre, Doubs pour la Morteau et enfin Jura pour le Morbier, voici un hymne à la Franche comté.

Ingrédients de la recette

  • Recette de 2 personnes :
  • 4 œufs
  • 4 tranches de Morteau cuite
  • 100 g de Morbier au lait cru
  • 3 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de graisse de canard

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre au micro onde avec 1 cuillère à soupe d’eau, pendant 8 minutes.
  2. Laisser refroidir les pommes de terre.
  3. Puis les couper en tranches épaisses.
  4. Saisir les pommes de terre dans la graisse de canard chaude.
  5. Retourner les pommes de terre, elles doivent être bien colorées.
  6. Casser les œufs dans un saladier.
  7. Couper le Morbier en petits cubes et ajouter aux œufs et battre légèrement.
  8. Saler et poivrer.
  9. Verser l’omelette dans la poêle sans recouvrir les pommes de terre.
  10. Poser délicatement les tranches de Morteau.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 à 4 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Omelette franc Comtoise

Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Cépage trousseau, Pulsard, Pinot noir
Température entre 08° et 10°

Omelette Franc comtoise Cuire les pdt
Cuire les pdt
Omelette Franc comtoise Couper le fromage
Couper le fromage
Omelette Franc comtoise Griller les pdt
Griller les pdt
Omelette Franc comtoise Battre les oeufs
Battre les oeufs
Omelette Franc comtoise Zoom
Zoom
Omelette Franc comtoise Terminer Terminer

Plus de recettes :
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  2. Pizza Franc comtoise
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  4. Omelette à la cancoillotte
  • Morbier
  • Morteau
  • Oeufs
  • pomme de terre

Pascal

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PiRoMa dit :
3 juin 2014 à 22 h 40 min

Une omelette sacrément gourmande…Bravo!

pounchki dit :
3 juin 2014 à 13 h 44 min

quelle belle omelette, tout ce que j’aime : simple et très bon

ANDYTR dit :
3 juin 2014 à 10 h 12 min

Voilà une omelette qui plaira à coup sûr à mon gendre il est originaire de Besançon, j’ai de la saucisse au congélateur, donc je vais faire un essai.
Merci du partage.
Andrée

Ingrid Lolibox dit :
3 juin 2014 à 9 h 44 min

Hummmm quelle gourmandise !!!bizoux

Muriel G dit :
2 juin 2014 à 20 h 50 min

Une belle omelette bien parfumée et appétissante. J’aime particulièrement l’association du Morbier et de la saucisse de Morteau…Superbe idée!
http://petitesmarmites.com/

agnes dit :
2 juin 2014 à 20 h 23 min

fort appétissante …elle nous fait saliver !!

Lucie dit :
2 juin 2014 à 20 h 20 min

Oh là, c’est une omelette de compétition et une belle découverte culinaire de ta région! Elle doit être bien savoureuse, et le morbier, j’adore ça !

Michèle dit :
2 juin 2014 à 18 h 19 min

mhuuummm!!! Je me mettrais bien à table, là , tout de suite!! Merci Pascal.

Brigitte dit :
2 juin 2014 à 17 h 17 min

Je ne connais pas ce saucisson mais ton omelette est très appétissante!
j’aime beaucoup les oeufs mais je ne peut pas exagérer;)
Bonne fin de journée ensoleillée

Chantal dit :
2 juin 2014 à 17 h 08 min

Coucou Pascal,
Cette omelette est une tuerie, un vrai délice!
Merci pour cette recette
Chantal

critou dit :
2 juin 2014 à 16 h 22 min

Bonjour,
Rien qu’en lisant le résumé j’en ai l’eau à la bouche, face à cette multitude de saveurs !!
Belle semaine gourmande
Critou

Sylvie et Marc dit :
2 juin 2014 à 13 h 46 min

Belle et savoureuse omelette! Idéale pour un bon début de semaine. Bises. Sylvie.

nani's kitchen dit :
2 juin 2014 à 12 h 43 min

comme elle est gourmande cette omelette ! j’adore ! bises

babakitchen dit :
2 juin 2014 à 12 h 15 min

en 2 temps 3 mouvements, ou presque, j’adore !!

Le Ballet Des Gourmets dit :
2 juin 2014 à 11 h 34 min

Voilà de quoi mettre l’eau à la bouche! Merci pour cette belle recette. Bonne journée.

Nadège dit :
2 juin 2014 à 11 h 09 min

J’adore le goût de la saucisse de Morteau alors dans une omelette aussi belle que la tienne c’st un grand OUI,
bisous

lolo dit :
2 juin 2014 à 10 h 02 min

J’imagine très bien le régal ! Une version des plus sympathique ! Bonne journée bises

Emeline dit :
2 juin 2014 à 9 h 43 min

Moi aussi je suis originaire de Franche Comté, de Haute saone plus précisément donc j’adore les saveurs de ton omelette !

Gut dit :
2 juin 2014 à 8 h 52 min

Tu es aussi le roi de l’omelette Pascal !! quelle belle idée la sauce de morteau pour accompagner les pommes de terre ! bien meilleur qu’avec le jambon !! L’idée est tellement excellente que je te la piquerai bien ! Bravo ! Gros bisous

Riricuisine dit :
1 juin 2014 à 23 h 33 min

Cette omelette me fait saliver à la lecture de chacun des ingrédients, c’est simple et aussi terriblement gourmand 🙂

titanique dit :
1 juin 2014 à 22 h 18 min

En toute simplicité, ta recette est parfaite pour moi !!
bises

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