Omelette Franc Comtoise
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Recette: Omelette Franc comtoise
Recette omelette Franc Comtoise, une recette facile à réaliser pour mettre en avant ma région. Délicieusement fondant le morbier va parfumer délicatement votre omelette, il va fondre sans faire de fil. La saucisse de Morteau rehausse un peu le plat, pour le plaisir de tous. Nous l’avons dévoré en un rien de temps, les pommes de terre étaient bien grillées et ont rappelé la Haute Patate, Haute Saône pour les pommes de terre, Doubs pour la Morteau et enfin Jura pour le Morbier, voici un hymne à la Franche comté.
Ingrédients de la recette
- Recette de 2 personnes :
- 4 œufs
- 4 tranches de Morteau cuite
- 100 g de Morbier au lait cru
- 3 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard
Instructions
- Cuire les pommes de terre au micro onde avec 1 cuillère à soupe d’eau, pendant 8 minutes.
- Laisser refroidir les pommes de terre.
- Puis les couper en tranches épaisses.
- Saisir les pommes de terre dans la graisse de canard chaude.
- Retourner les pommes de terre, elles doivent être bien colorées.
- Casser les œufs dans un saladier.
- Couper le Morbier en petits cubes et ajouter aux œufs et battre légèrement.
- Saler et poivrer.
- Verser l’omelette dans la poêle sans recouvrir les pommes de terre.
- Poser délicatement les tranches de Morteau.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 à 4 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Omelette franc Comtoise
Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Cépage trousseau, Pulsard, Pinot noir
Température entre 08° et 10°
Une omelette sacrément gourmande…Bravo!
quelle belle omelette, tout ce que j’aime : simple et très bon
Voilà une omelette qui plaira à coup sûr à mon gendre il est originaire de Besançon, j’ai de la saucisse au congélateur, donc je vais faire un essai.
Merci du partage.
Andrée
Hummmm quelle gourmandise !!!bizoux
Une belle omelette bien parfumée et appétissante. J’aime particulièrement l’association du Morbier et de la saucisse de Morteau…Superbe idée!
http://petitesmarmites.com/
fort appétissante …elle nous fait saliver !!
Oh là, c’est une omelette de compétition et une belle découverte culinaire de ta région! Elle doit être bien savoureuse, et le morbier, j’adore ça !
mhuuummm!!! Je me mettrais bien à table, là , tout de suite!! Merci Pascal.
Je ne connais pas ce saucisson mais ton omelette est très appétissante!
j’aime beaucoup les oeufs mais je ne peut pas exagérer;)
Bonne fin de journée ensoleillée
Coucou Pascal,
Cette omelette est une tuerie, un vrai délice!
Merci pour cette recette
Chantal
Bonjour,
Rien qu’en lisant le résumé j’en ai l’eau à la bouche, face à cette multitude de saveurs !!
Belle semaine gourmande
Critou
Belle et savoureuse omelette! Idéale pour un bon début de semaine. Bises. Sylvie.
comme elle est gourmande cette omelette ! j’adore ! bises
en 2 temps 3 mouvements, ou presque, j’adore !!
Voilà de quoi mettre l’eau à la bouche! Merci pour cette belle recette. Bonne journée.
J’adore le goût de la saucisse de Morteau alors dans une omelette aussi belle que la tienne c’st un grand OUI,
bisous
J’imagine très bien le régal ! Une version des plus sympathique ! Bonne journée bises
Moi aussi je suis originaire de Franche Comté, de Haute saone plus précisément donc j’adore les saveurs de ton omelette !
Tu es aussi le roi de l’omelette Pascal !! quelle belle idée la sauce de morteau pour accompagner les pommes de terre ! bien meilleur qu’avec le jambon !! L’idée est tellement excellente que je te la piquerai bien ! Bravo ! Gros bisous
Cette omelette me fait saliver à la lecture de chacun des ingrédients, c’est simple et aussi terriblement gourmand 🙂
En toute simplicité, ta recette est parfaite pour moi !!
bises