https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Oeufs Cocotte
  • Omelette à la cancoillotte

Omelette à la cancoillotte

Omelette à la cancoillotte

Une recette rapide et facile à réaliser avec cette omelette à la cancoillotte, bon je reconnais que je cuisine beaucoup avec la cancoillotte (j’ai acheté dans mon hypermarché un kilo de cancoillotte à date plutôt courte), mais on l’adore à la maison. Avec la cancoillotte, la texture de l‘omelette à la cancoillotte est changée, avec ce fromage elle devient plus onctueuse et douce, vous allez aimer ce petit goût de l’ail qui arrive à la fin. On mange beaucoup d’œuf à la maison, Léonie les adore et particulièrement les omelettes, par contre nous aimons l’omelette baveuse, la cuisson est importante chez nous. Bien sûr si vous avez la chance de trouver des œufs de la ferme, cela augmentera encore la qualité et surtout sa saveur. Attention la cancoillotte fond rapidement, donc bien la mettre quelques minutes avant la fin de cuisson.

Recette d’Omelette à la cancoillotte pour 2 personnes:

Accès rapide

  • Ingrédients
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Omelette à la cancoillotte

Ingrédients

  • 230 g de pommes de terre cuites
  • 4 cuillères à soupe de cancoillotte à l’ail
  • 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 90 g de lard fumé
  • 6 œufs

Instructions

  1. Chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
  2. Couper les pommes de terre en petites rondelles
  3. Jeter les pommes de terre dans l’huile chaude et laisser bien dorer.
  4. Retourner les pommes de terre afin qu’elles soient bien dorées de toutes parts, ajouter les lardons.
  5. Casser les œufs dans une jatte, saler.
  6. Battre les œufs à peine, le blanc doit se voir encore un peu, juste pour le fun.
  7. Poivrer généreusement avec le moulin.
  8. Verser sur les pommes de terre chaude.
  9. Ajouter la cancoillotte, laisser fondre une à deux minutes.
  10. Servir l’omelette bien chaude.

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : quelques minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 14 avis

Quel vin boire avec : Omelette à la cancoillotte

Mon vin préféré pour cette recette Arbois Trousseau Cépages : Poulsard, Trousseau, Pinot noir
Température entre 11° et 13°

Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte Ajouter la cancoillotte
Ajouter la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte

Plus de recettes :
  1. Omelette aux pommes de terre et chorizo
  2. Omelette Franc Comtoise
  3. Omelette aux trompettes
  4. Omelette chorizo
  • Cancoillotte
  • oeuf
  • Poitrine fumée

Pascal

Masquer les réactions

Christalie dit :
5 octobre 2017 à 14 h 31 min

j’adore la cancoillotte !!! bises !!

LadyMilonguera dit :
4 octobre 2017 à 9 h 39 min

Elle me dit bien ton omelette.

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022