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Quiche Franc comtoise

Quiche Franc Comtoise Terminer

Recette de Quiche Franc comtoise

Accès rapide

Recette: Quiche Franc comtoise

Recette de quiche Franc comtoise très facile à réaliser. Une quiche Franc comtoise, cancoillotte, Morbier et Saucisse de Morteau. Le temps de cuire les pommes de terre et c’est terminé. Prête en moins d’une heure, cette quiche ne devrait pas vous laisser indifférent. Recette saucisse de Morteau, nous avions une amie à Léonie qui venait déjeuner, un peu difficile ce n’est pas toujours facile à lui faire plaisir.

Ingrédients de la recette

  • Recette Quiche Franc comtoise pour quiche 6 personnes :
  • 1 saucisse de Morteau
  • 4 pommes de terre
  • 250 g de cancoillotte à l’ail
  • 150 g de morbier
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau une vingtaine de minutes.
  3. Mélanger au batteur la cancoillotte et la crème liquide.
  4. Saler et poivrer.
  5. Etaler la pâte régulièrement avec un rouleau.
  6. Beurrer et fariner la tôle à tarte.
  7. Poser la pâte à tarte dans la tôle.
  8. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond de votre tarte.
  9. Araser les bords à l’aide d’un couteau.
  10. Couper en rondelles fines les pommes de terre, puis les ranger sur le fond de tarte.
  11. Couper en rondelles fines la saucisse de Morteau, puis la ranger sur le fond de tarte.
  12. Verser délicatement la préparation à base de cancoillotte.
  13. Trancher des lamelles dans le morbier, puis répartissez-le, autour des morceaux de saucisse de Morteau.
  14. Enfourner au bas du four pendant 40 à 45 minutes.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 45  minutes
Nombre de personnes :6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Quiche Franc comtoise

Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Arbois Cépage Trousseau, Poulsard, Pinot noir
Température entre 11° et 13°

Origine deux sites mon influencer pour cette recette, mais bien sur je n’ai pas pu m’empêcher de mettre mon grain de sel.
Merci Ingrid du blog lolibox pour ta fidélité.
Merci a Une normande en cuisine

Quiche Franc Comtoise Étaler la pâte
Étaler la pâte
Quiche Franc Comtoise Piquer à l'aide d'une fourchette
Piquer à l’aide d’une fourchette
Quiche Franc Comtoise Couper en rondelles les pdts
Couper en rondelles les pdts
Quiche Franc Comtoise Couper en rondelles la Morteau
Couper en rondelles la Morteau
Quiche Franc Comtoise Poser la Morteau sur les pdts
Poser la Morteau sur les pdts
Quiche Franc Comtoise Verser la préparation
Verser la préparation
Quiche Franc Comtoise Démouler
Démouler
Quiche Franc Comtoise Zoom
Zoom
Quiche Franc Comtoise Terminer

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  2. Pizza Franc comtoise
  3. Quiche sans pâte
  4. Quiche Lorraine
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  • Morbier
  • Morteau

Pascal

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mamimijane dit :
2 octobre 2016 à 14 h 43 min

une délicieuse quiche,
bon dimanche!

Maiwenn dit :
17 février 2014 à 16 h 37 min

Que de bons produits de chez moi sur ta quiche, je ne peux qu’adhérer ! bises !

PiRoMa dit :
15 février 2014 à 23 h 05 min

Gourmand à souhait

Missfriendise dit :
14 février 2014 à 18 h 43 min

Ouyouyouille mes hanches Pascal!!!! Mais qu’elle tuerie cette recette de quiche!!!! J’en bave!

barbara dit :
14 février 2014 à 15 h 26 min

sympa la quiche, on croquerait dedans avec plaisir !!

Pascal B dit :
14 février 2014 à 8 h 27 min

@Michèle
mais ce serait un plaisir de t’accueillir. Bonne journée Pascal

Michèle dit :
14 février 2014 à 7 h 33 min

Oh, la jolie quiche. j’espère que votre invitée l’a appréciée!! Si non, la prochaine fois tu m’invites à sa place 🙂 Bonne journée Pascal

Patricia dit :
13 février 2014 à 23 h 11 min

Une quiche bien savoureuse comme nous les aimons à la maison. Pour se donner bonne conscience, on sert avec de la salade 🙂
Bonne soirée, bisous, Patricia

fabienne dit :
13 février 2014 à 22 h 53 min

Extra cette quiche pour un diner ! bises

Pépite dit :
13 février 2014 à 22 h 44 min

Cette quiche me rappelle vraiment les bons souvenirs que j’ai passé en Franche-Comté. Et puis il n’y a pas que le comté dans la vie, je trouve qu’on oublie trop souvent des fromages comme le morbier. Vraiment délicieuse cette quiche, biz!

Mousse dit :
13 février 2014 à 20 h 37 min

Bonsoir Pascal,
Une bonne recette, de plus c’est joli, tout simple et tout bon.
J’adore les quiches.
Passe une bonne soirée, bisous.

la nonna dit :
13 février 2014 à 19 h 36 min

oh la belle recette, j en mangerais avec plaisir, bisous

critou dit :
13 février 2014 à 18 h 57 min

Bonsoir,
Une quiche que je ne manquerai pas d’essayer!! Elle est très tentante..
Merci pour le petit clin d’œil.
Bonne soirée

agnes dit :
13 février 2014 à 18 h 54 min

encore une recette que je mets de côté tellement elle est appetissante et puis ça change de la traditionnelle !!!

titanique dit :
13 février 2014 à 18 h 19 min

Superbe recette qui elle aussi à du panache !!
bises

Mely dit :
13 février 2014 à 15 h 42 min

Hop, recette ajoutée aux favoris ! Cette quiche a tout pour plaire à la maison où nous adorons ces saveurs !
Bonne journée.

virginie moreau dit :
13 février 2014 à 13 h 30 min

Rho cette quiche a l’air trop trop bonne !!!!!!!!!!!

lolo dit :
13 février 2014 à 13 h 10 min

les quiches ont toujours la côte à la maison ! en voici une bien jolie version… bises et bonne journée !

Bon Ap chez Mamounette dit :
13 février 2014 à 12 h 11 min

Coucou Pascal ! Tu m’as bien fait rire sur mon blog, mais je ne comprends ps je savais bien que tu étais un homme, bon la moustache non puisque tu n’es pas en photo ni le gros bidon lol, excuse-moi si tu as cru que je te prenais pour une femme normande (rire)
J’adore ta quiche « franc comtoise », les ingrédients qui la composent sont extra. Bisous cher Monsieur !

thithoad dit :
13 février 2014 à 11 h 42 min

jolie!!!! bonne journée

la cuillere aux mille délices dit :
13 février 2014 à 7 h 55 min

Une version originale qui plairait à coup sure à mon homme! bonne journée

Nancy dit :
13 février 2014 à 0 h 23 min

(•̃‿•̃)
Oh ! 😉 lala ! Je craque sur cette quiche !!!! J’adore !!!! ❤

Merci Pascal pour ce partage sous le signe d’un bon plat convivial ! 🙂

😀 GROS BISOUS et à bientôt ! ❀ ✿ ❁

Caro* dit :
12 février 2014 à 23 h 38 min

Cette quiche doit être délicieuse (la Franche Comté me manque !).

Cécile dit :
12 février 2014 à 20 h 39 min

Terrible cette quiche! Bonne soirée 🙂

Ingrid Lolibox dit :
12 février 2014 à 19 h 51 min

Coucou !!! MErci pour ton clin d’oeil !!!
ça me fait plaisir !!!
ça m’a l’air super bon !
Bizoux

Mélanie dit :
12 février 2014 à 19 h 24 min

Une quiche bien gourmande.
Bonne soirée

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