Crepes

Crepes

Crepes suzette ou nature, chocolat, sucre à la maison c’est la fête pour les jours de crêpes, même c’est souvent les enfants qui les cuisine avec beaucoup de plaisir et de joie. Les crêpes volent au dessus des crêpières les réceptions sont plus ou moins difficile, mais quel moment de bonheur. La pate a crêpes se prépare plutôt la veille avec cher nous c’est plutôt rare, car il faudrait une certaine rigueur que les enfants n’ont pas, en tout cas en cuisine. La crêpe suzette reste m’a préférée c’est une recette facile. Crêpes pour la chandeleur

Ingrédients

Recette de pour : 4 personnes
4 œufs
½ litre de lait (si possible non écrémé)
200 g de farine
1 grosse cuillère d’huile d’olive
100 g de beurre
100 g de sucre roux

Instructions

Verser le lait dans un saladier puis l’huile, casser les œufs et battre le tout avec un fouet énergiquement.
Ajouter le sel et la farine progressivement afin de ne pas former de grumeaux.
Laisser le mélange reposer une bonne heure. Presser vos oranges et réserver.
Chauffer unepoêle et passer un morceau de beurre rapidement.
Couler une louche de pâte dans votre poêle et attendre que le tour de votre crêpe.
Retourner délicatement votre et faites la dorer.
Stocker vos crêpes sur une casserole remplie d’eau chaude et couverte par une grande assiette plate pour
quelles restent chaudes.
Plier en quatre les crêpes.
Sucrer une face avec du sucre roux et déposer la crêpe dans la poêle chaude et beurrer au préalable et laisser-la
caraméliser.
Caraméliser l’autre face de la crêpe en la sucrant et la retournant dans la poêle.