Dos de cabillaud au citron vert
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Recette Dos de cabillaud au citron vert
Résumé : Dos de cabillaud au citron vert, cuisson dos de cabillaud au beurre et huile d’olive, cuit sous un feu doux. N’hésitez pas à cuisiner un dos de cabillaud à la poêle aromatisé ici avec des citrons verts. Recettes cabillaud frais, ici pour cette recette des dos bien charnues, cuit tous doucement dans une poêle, arroser régulièrement le poisson afin d’éviter de le retourner. Une recette de cabillaud facile à réaliser, un repas pour une soirée, cuit dés que la chair du cabillaud sera blanche. Recette de dos de cabillaud au beurre aromatisé avec des citrons verts.
Ingrédients
- Recette de Dos de cabillaud au citron vert pour :4 personnes
- 4 dos de cabillaud
- 2 citrons verts
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de poivre en grains
Instructions
- Rincer à l’eau claire les dos de cabillaud.
- Essuyer avec du papier absorbant les dos de cabillaud.
- Laver les citrons verts à l’eau claire, puis essuyez-les.
- Trancher finement les citrons verts.
- Chauffer la poêle avec le beurre et l’huile d’olive.
- Déposer les dos de cabillaud sur le beurre fondu.
- Ranger les tranches de citron autour des dos de poisson.
- Laisser cuire sous un feu très doux, pendant environ 15 minutes.
- Arroser régulièrement le dessus du poisson, afin qu’il ne dessèche pas.
- Chauffer les assiettes dans le four à 80°.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec le dos de cabillaud au citron vert ?
Mon vin préféré pour cette recette Sancerre blanc Cépage : sauvignon blanc
Température entre 10° et 12°
@corinne
Content de te voir ici, bisous. Pascal
c est tres bon j ai eu la chance que pascal me le cuisine merci pascal
c est très bon j ai eu la change que pascal me fasse gouter
Une recette superbe ! Une cuisson parfaite. Je te souhaite un excellent jeudi, bisous, Patricia
Tout simple, tout bon comme j’aime !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Salut Pascal,
cette cuisson m’a l’air parfaite!!
ça donne envie de se remettre au fourneaux en sortant de table, c’est grave??!
bises et bonne journée à toi!
isa
Un plat de la mer qui me plait beaucoup
Je te souhaite une journée ensoleillée
Valérie.
J’aime beaucoup les poissons blanc tel que le cabillaud ! Ils se marient parfaitement avec differentes saveurs et avec le citron vert c’est vraiment un regal !
Un dos de cabillaud très bien cuisiné avec le citron vert !
Une recette qui donne envie de se mettre à table.
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
Mmh avec le goût du citron vert ça me plait !
Bonne soirée, bisous
Avec du citron vert, ça me plait…