Omelette aux pommes de terre et chorizo

5 décembre 2013 at 17 h 30 min , ,

Recette de Omelette pomme de terre et chorizo

Recette: Omelette aux pommes de terre et chorizo

Résumé: Recette omelette aux pommes de terre et chorizo, pour un repas en soirée servi avec une belle salade verte. J’aime les omelettes qui ont du caractère et j’aime aussi le chorizo cuit ou cru, j’adore cette saucisse Espagnole. Nous aimons beaucoup les œufs à la maison et chez nous les omelettes sont baveuses très baveuses.

Ingrédients de la recette

  • Recette Omelette aux pommes de terre et chorizo pour 4 personnes :
  • 4 œufs
  • 2 pommes de terre
  • 1 belle échalote
  • 100 g de chorizo
  • 1 cuillère à soupe de graisse de canard
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Eplucher puis couper les pommes de terre en cubes.
  2. Eplucher puis couper l’échalote en rondelles.
  3. Couper le chorizo en rondelles régulières.
  4. Casser les œufs puis les battre légèrement
  5. Chauffer une poêle avec la graisse de canard.
  6. Griller les pommes de terre dans la graisse très chaude.
  7. Retourner les pommes de terre pour les griller de toutes parts.
  8. Réserver les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites.
  9. Saisir les échalotes sans les laisser colorer, puis réserver.
  10. Rôtir les rondelles de chorizo.
  11. Verser l’omelette.
  12. Ajouter les pommes de terre et les rondelles d’échalote sur l’omelette

Temps de préparation: 10 minute(s)

Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Omelette aux pommes de terre et chorizo

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais village Cépage Gamay
Température entre 11° et 12Quel vin boire avec : Omelette aux pommes de terre et chorizo

13 Comments

  • Pascal B

    @Laura-Mademoiselle est là
    Mais mon amie tu peux venir déguster quand tu veux, ce sera avec plaisir, mais attention il fait très froid en Franche Comté. Bisous

  • Moi aussi je veux venir déguster une omelette ! 😀
    Alors là Pascal ton omelette aux pommes de terre et chorizo mon Dieu je craque !!!! Je veux en manger un morceau maintenant !!!

  • Une belle omelette appétissante! Bon week-end, bisous.

  • Pour les omelettes aux pommes de terre j’aime bien lorsque les pommes de terre sont bien grillées comme sur la photo 🙂 il faut que j’essaye avec le chorizo ! bisous et bon week end

  • Pascal B

    @Nat
    Tu peux venir quand tu veux, pour une omelette ou un autre plat, je t’attends.

  • Je vois que nous avons les mêmes goûts en matière d’omelette. La prochaine fois que tu fais un omelette je peux venir manger ? Bonne soirée, bises

  • mon fils adore l’omelette aux pommes de terre, par contre sans le chorizo 🙂
    bisous !!

  • Une omelette que je partage très volontiers si le chorizo est omniprésent et puisque c’est le cas… superbe plat qui effectivement, accompagné d’une salade devient un succulent repas… bravo ! je renonce simplement à la graisse de canard…lol… et la remplace allègrement par une petite noisette de beurre doux… merci pour ce plat généreux, les œufs ici aussi, sont consommés presque sans modération…
    Une excellente soirée de jeudi, bisous
    Jacqueline

  • hum, une recette qui plairait à Mr sans aucun doute !!
    bises

  • Rhooo ! 🙂 Toi, tu sais me parler !

    Je suis une chorizo addict qui assume son addiction alors ton omelette et bien, désolée, mais je te la chipe sans honte ni complexe ! 😀

    Merci pour la recette 🙂

    Bonne soirée douce et gourmande !

    Bisous ♥

  • Bonsoir cher Pascal,

    Une omelette très certainement qui a du piquant ! Je ne pourrai malheureusement pas y goûter, j’ai un souci d’allergie avec les oeufs en omelette.
    Cependant je ne suis pas seule au monde !… Alors au fourneau !

    gros bisous à toi

  • Oh oui j’aime beaucoup ce genre d’omelette étant fan de chorizo. Par contre, je ne le fais pas cuire auparavant, je le place en rondelles avec l’omelette qui va cuire.
    Bises bonne soirée

  • J’adore ! J’aime enormement le chorizo.
    Bizoux

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