Omelette aux oignons et jambon

Résumé : les œufs, nous les aimons à la maison, je suis obligé souvent de temporiser, car Léonie en mangerais tous les jours. Rien de plus facile à réaliser qu’une Omelette aux oignons et jambon, nous la mangeons bien baveuse et j’aime ne pas trop la battre pour lui donner une couleur différente. Cette fois ci, j’ai pu récupérer des œufs de ferme pour réaliser mon Omelette aux oignons et jambon, cela lui donne une saveur différente, en effet les jaunes sont plus colorés et les œufs sont beaucoup plus gros. C’est souvent le repas dans la soirée, l’Omelette aux oignons et jambon sera dégustée avec une belle salade verte de saison, je profiterai de faire une baguette bien fraîche, bien croustillante pour déguster ce plat rapide à réaliser. Il me restait du Beaujolais village blanc, il a accompagné mon plat à merveille.

Recette d’Omelette aux oignons et jambon pour 2 personnes.
Ingrédients:

• 4 œufs
• 150 g de jambon cuit
• 1 oignon
• 80 g de comté
• 8 tomates cerise
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions :

1. Trancher en cubes le talon de jambon.
2. Peler et trancher finement l’oignon.
3. Casser les œufs dans un saladier.
4. Trancher le comté en bâtonnets, puis ajouter le aux œufs
5. Saler et poivrer les œufs, puis les battre légèrement.
6. Chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
7. Ajouter et saisir les oignons sans les laisser brunir.
8. Ajouter les cubes de jambon.
9. Verser les œufs chauds.

Temps de préparation: 15 minute(s)
Temps de cuisson: 4 à 6 minutes
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec: Omelette aux oignons et jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais village blanc Cépage Chardonnay
Température entre 08° et 10°