Œufs cocotte camembert et jambon

31 mars 2014 at 18 h 00 min , ,

Recette de Oeufs cocotte camembert et jambon

Recette: Oeufs cocotte camembert et jambon

Résumé: Recette œufs cocotte camembert et jambon, un repas idéal pour la soirée, les enfants en raffolent, mais les grands aussi. J’avais récupéré un talon de jambon, les tranches étaient généreuses, elles sont restées très moelleuses protégées pendant la cuisson par les œufs. Je fais toujours mes œufs cocottes avec les œufs extra frais, souvent dans une grande surface, je choisis systématiquement la date qui va le plus loin pour faire cette recette.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Œufs cocotte camembert et jambon pour 2 personnes :
  • 4 œufs ultra frais
  • 200 g de jambon
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à café de poivre en grain
  • 100 g de camembert

Instructions

  1. Couper le jambon en tranches épaisses.
  2. Poser la tranche de jambon dans les ramequins.
  3. Verser une cuillère à soupe de crème par ramequin.
  4. Casser 2 œufs par ramequin sans percer le jaune.
  5. Verser une cuillère à soupe de crème fluide sur le blanc d’œuf, sans recouvrir le jaune.
  6. Trancher le camembert en quartiers.
  7. Partager le camembert dans les ramequins.
  8. Saler, poivrer.
  9. Placer dans un plat allant au four et cuire au bain marie.
  10. Cuire au four à 180° pendant 10 à 12 minutes, attention le jaune ne doit pas être pris.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 10 à 12 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : œufs cocotte camembert et jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Pinot noir d’Alsace Cépage pinot
Température entre 10° et 12°

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