Œufs cocotte au jambon cru

Œufs cocotte au jambon cru

Résumé :Recette Œufs cocotte au jambon pour un repas ou une entrée en soirée, rapide cette recette facile plaira à toute la famille. Œuf cocotte, je ne me lasse pas avec l’œuf cocotte, j’ai encore plein de déclinaison à vous proposer, toujours des recettes facile. Œufs cocotte au four quelques minutes de préparation et c’est prêt, une recette ultra rapide. Œuf cocotte au jambon cru et fumé, j’ai adoré ce petit gout légèrement fumé. Un peu d’acidité avec les feuilles d’oseille mélangées à la crème c’est la petite touche originale de ces œufs cocotte au jambon

recette diffusée le 12 février 2012 remis en micro format le 20 février 2012

Ingrédients de la recette

• Recette oeufs au jambon cru 4 pour personnes:
• 4 œufs (pour une entrée, double en cas de plat de résistance)
• 4 tranches de jambon cru
• 50 g de parmesan en poudre
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
• 8 feuilles d’oseille

Préparation

1. Rincer à l’eau claire les feuilles d’oseille
2. Sécher les feuilles d’oseille avec du papier alimentaire
3. Ciseler les feuilles d’oseille
4. Rouler les tranches de jambon.
5. Habiller le tour de mini cocottes avec du jambon cru
6. Déposer dans chaque cocotte les tranches de jambon roulées.
7. Casser chaque œuf dans votre cocotte.
8. Déposer l’équivalence d’une feuille d’oseille dans chaque cocotte.
9. Incorporer une cuillère à soupe de crème fluide.
10. Ajuster l’assaisonnement et saler, poivrer.
11. Râper le comté sur chaque cocotte.
12. Parsemer quelques copeaux d’oseille
13. Placer dans un plat allant au four avec de l’eau froide dans le fond.
14. Fermer avec le couvercle et cuire au four à 180° pendant 14 à 18 minutes, attention le jaune ne doit pas être pris.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
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Quel vin boire avec : Œufs cocotte au jambon cru

Mon vin préféré pour cette recette Touraine Sauvignon Cépage : Sauvignon blanc
Température entre 10°et °12