Croque monsieur au four

16 mars 2013 at 21 h 06 min , , ,

Recette de Croque monsieur au four

Recette: Croque monsieur au four

Résumé: Recette de croque monsieur au four, avec une béchamel au comté et un bon jambon de campagne cuit. Croque monsieur moelleux au centre et croustillant sur les bords, j’avais un vieux comté pour gratiner, j’ai même gouté un froid, c’était merveilleux, le vin rehausse le gout de ce croque monsieur. Une salade pour accompagner votre croque monsieur et le diner est prêt.

Ingrédients de la recette

  • Recette croque-monsieur au four pour 3 personnes:
  • 3 tranches de jambon de qualité
  • 12 tranches de pain de mie de campagne
  • 5 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème épaisses
  • 80 g de comté râpé
  • 1 œuf
  • ¼ de noix de muscade a râpé
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à café de baie rouge

Instructions

  1. Enlever la couenne et trancher en deux le jambon.
  2. Napper à l’aide d’un pinceau l’intérieur des tranches de mie pain avec le vin.
  3. Mélanger la crème avec le comté et l’œuf.
  4. Râper la noix de muscade ajouter la ciboulette et mélanger
  5. Napper avec la préparation la tranche de pain.
  6. Poser une ½ tranche de jambon.
  7. Napper d’une cuillère à soupe de crème sur le jambon.
  8. Napper à l’aide d’un pinceau l’intérieur des tranches de mie pain supérieur avec le vin.
  9. Poser l’autre tranche de pain.
  10. Napper d’une cuillère à café de crème sur le jambon.
  11. Déposer une noie de crème épaisse sur chaque croque.
  12. Saler et poivrer.
  13. Semer le reste de la ciboulette.
  14. Ajouter quelques baies rouge pour la déco.
  15. Passer dans un four chaud à 175° pendant 10 minutes.
  16. Puis 5 minutes sous la grille à 200°.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)


Quel vin boire avec : Croque monsieur au four

Mon vin préféré pour cette recette : Touraine blanc Cépage Sauvignon blanc ; Chardonnay ; Chenin blanc
Température entre 08° et 10°

 

 

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