https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Sauce
  • Sauce aigre douce

Sauce aigre douce

Sauce aire douce Terminer

Recette de Sauce aigre douce

Sauce aigre douce, une recette sucrée et salée juste assez épicée pour ne pas passer inaperçu, vous allez là dévorer. Elle pourra accompagner des viandes ou des poissons, crevettes sauce aigre douce, poulet sauce aigre douce, mais aussi des pâtes chinoise. Je l’ai utilisé aussi avec une pierrade, mais amis ont adoré. Je recommencerai avec cette sauce, j’ai trop aimé.

Accès rapide

  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Sauce aigre douce

Ingrédients de la recette

  • Recette sauce aigre douce pour 4 personnes:
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame.
  • 1 cuillère a soupe d’olive
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 grosse pointe de couteau de gingembre
  • 1 goutte de Tabasco ou plus
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 20 cl d’eau
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Éplucher les oignons, puis les couper finement.
  2. Chauffer le wok.
  3. Ajouter l’huile d’olive et de sésame.
  4. Laisser un peu colorer les oignons.
  5. Ajouter une cuillère a soupe de sucre roux.
  6. Verser la sauce soja, laisser un peu réduire.
  7. Ajouter le vinaigre balsamique et le vinaigre de xéres, laisser encore réduire.
  8. Couvrir avec un verre d’eau et laisser évaporer.
  9. Ajouter le gingembre en poudre.
  10. Ajouter le Tabasco.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Sauce aigre douce

Mon vin préféré pour cette recette : Condireu Cépage Viognier
Température entre 076 et 08°

Sauce aire douce Eplucher les oignons
Éplucher les oignons
Sauce aire douce Couper finement les oignons
Couper finement les oignons
Sauce aire douce Saisir les oignons
Saisir les oignons
Sauce aire douce Ajouter le vinaigre balsamic
Ajouter le vinaigre balsamic
Sauce aire douce Zoom
Zoom
Sauce aire douce Terminer

 

Plus de recettes :
  1. Crevettes sauce aigre-douce
  2. Poulet sauce aigre-douce
  3. Houmous de patate douce
  4. Sauce Highland Park
  • gingembre
  • Huile de sésame
  • oignons
  • Sauce soja

Pascal

Masquer les réactions

FLaure dit :
11 juin 2013 à 11 h 27 min

Je garde, toujours mieux que ce que l’on achète.
Bonne journée, FLaure

LeeYaa dit :
11 juin 2013 à 9 h 39 min

j’adore cette sauce avec du porc ou du poulet !

Doria dit :
10 juin 2013 à 21 h 32 min

Cette sauce sur une viande rouge doit être vraiment succulente !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

sté dit :
10 juin 2013 à 18 h 28 min

un bien bel accompagnement, huumm les baies j’adore bises

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022