Fondue au poulet

Recette: Fondue au poulet

Recette fondue au poulet, c’est aussi la fondue Parisienne cuite dans de l’huile chaude et accompagnée de sauce à base de mayonnaise. Utiliser plutôt du poulet de ferme ou un poulet jaune pour cette fondue au poulet, surtout ne couper pas les morceaux trop petits, ma fille adore cette fondue. Une version plus light avec du bouillon pour cuire le poulet, je vous en parlerai une autre fois. Fondue au poulet pour recevoir des amis, vous passerez pas trop longtemps en cuisine pour réaliser votre fondue au poulet.

Ingrédients de la recette

• Recette de Fondue au poulet pour 4 personnes:
• 800 g de filet de poulet
• ½ litre d’huile parfumée
• 4 œufs
• 100 de chapelure.

Instructions

1. Faire la chapelure avec le pain rassis, le casser puis le passer au mixeur.
2. Casser les œufs puis les saler et les poivrer.
3. Battre les œufs.
4. Préparer une verrine par personne de chapelure et d’œuf.
5. Chauffer l’huile sur le gaz.
6. Déguster avec des sauces, nous nous avions choisi une mayonnaise légère comme ici.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : quelque minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Fondue au poulet

Mon vin préféré pour cette recette : Val de Loire rouge Cépage Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon
Température entre 12° et 13°