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Fondue au poulet

Fondue poulet Terminer

Recette de Fondue poulet

Accès rapide

  • Recette: Fondue au poulet
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  • Quel vin boire avec : Fondue au poulet

Recette: Fondue au poulet

Recette fondue au poulet, c’est aussi la fondue Parisienne cuite dans de l’huile chaude et accompagnée de sauce à base de mayonnaise. Utiliser plutôt du poulet de ferme ou un poulet jaune pour cette fondue au poulet, surtout ne couper pas les morceaux trop petits, ma fille adore cette fondue. Une version plus light avec du bouillon pour cuire le poulet, je vous en parlerai une autre fois. Fondue au poulet pour recevoir des amis, vous passerez pas trop longtemps en cuisine pour réaliser votre fondue au poulet.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Fondue au poulet pour 4 personnes:
  • 800 g de filet de poulet
  • ½ litre d’huile parfumée
  • 4 œufs
  • 100 de chapelure.

Instructions

  1. Faire la chapelure avec le pain rassis, le casser puis le passer au mixeur.
  2. Casser les œufs puis les saler et les poivrer.
  3. Battre les œufs.
  4. Préparer une verrine par personne de chapelure et d’œuf.
  5. Chauffer l’huile sur le gaz.
  6. Déguster avec des sauces, nous nous avions choisi une mayonnaise légère comme ici.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : quelque minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Fondue au poulet

Mon vin préféré pour cette recette : Val de Loire rouge Cépage Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon
Température entre 12° et 13°

Fondue poulet Terminer
Fondue poulet Ensuite chappelure
Ensuite chapelure
Fondue poulet Tremper dans l'oeuf
Tremper dans l’œuf
Fondue au poulet Chapelure et oeufs
Chapelure et oeufs
Fondue poulet Sortir le poulet 1/2 heure
Sortir le poulet 1/2 heure
Fondue poulet Couper en cube
Couper en cube

Plus de recettes :
  1. Mayonnaise rapide et légère
  2. Fondue de chevreuil
  3. Parmentier de poulet
  4. Fondue munster et comté
  • Chapelure
  • Poulet

Pascal

Masquer les réactions

Pascal B dit :
19 janvier 2019 à 18 h 56 min

@Fleur
Pardon pour le retard de ma réponse, mais la fn d’année et le début c’est chaud chez les blogueurs.
Vous pourriez utiliser un bouillon de légumes, mais là cela ressemblerait plus à une fondue Chinoise.

Fleur dit :
8 janvier 2019 à 16 h 25 min

peut on utiliser du bouillon pour la cuisson au lieu de l’huile ?

rousseau dit :
22 mars 2013 à 17 h 13 min

cc chez moi on appellle ca de la fondue campagnarde

chouya dit :
21 mars 2013 à 22 h 54 min

C’est ma fondue preferée avec la chapelure j’adore !

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