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Mayonnaise olive et cornichon

Mayonnaise aérée Terminer

Mayonnaise aérée Terminer

Accès rapide

Recette de Mayonnaise olive et cornichon

Résumé : Recette pour mayonnaise aérée, une mayonnaise qui vous semblera légère. Les ingrédients mayonnaises en plus de la moutarde et l’huile, j’ai rajouté de la crème fraiche, j’aime beaucoup la mayonnaise olive et cornichon. Une recette pour accompagner vos légumes, viandes froide ou même poissons, a vous de voir.
 

Recette  de Mayonnaise olive et cornichon pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 15 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de crème fluide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 gros cornichons
  • 5 olives noires
  • Sel et poivre
  • Ciboulette

Instructions

 :

  1. Sortez les ingrédients de la mayonnaise une ½ heure avant de la réaliser.
  2. Rincez à l’eau claire la ciboulette puis ciselez-la très finement.
  3. Mixez les olives noires avec les cornichons.
  4. Versez la cuillère de moutarde.
  5. Cassez l’œuf et récupérez le jaune que vous mélangez avec la moutarde.
  6. Salez et poivrez.
  7. Coulez l’huile d’olive doucement sur le rebord de votre saladier et battez régulièrement avec le fouet.
  8. Ajoutez la ciboulette, les olives et les cornichons à la mayonnaise dès qu’elle est prête.
  9. Montez  votre chantilly bien ferme.
  10. Salez et poivrez.
  11. Mélangez doucement votre mayonnaise et votre chantilly.

 

 

Temps de préparation :20 minutes
Nombre de personne: 6
Temps de cuisson : 0 minutes
Note 5 étoiles :  ★★★★★ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Mon vin préféré pour cette recette sera déterminé par le plat principal

Mayonnaise aérée La ciboulette
La ciboulette
Mayonnaise aérée Monter la chantilly
Monter la chantilly
Mayonnaise aérée Mixer les olives
Mixer les olives
Mayonnaise aérée Monter la mayonnaise
Monter la mayonnaise
Mayonnaise aérée Réunir les ingrédients
Réunir les ingrédients
Mayonnaise aérée Terminer
Plus de recettes :
  1. Mayonnaise light et ciboulette
  2. Mayonnaise light
  3. Mayonnaise
  4. Mayonnaise à l’ail

Pascal

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colinette dit :
19 septembre 2011 à 10 h 52 min

pas de mayo pour moi! depuis logtemps … mais cela n’empeche que les autres peuvent en manger

gut dit :
17 septembre 2011 à 17 h 37 min

Un genre de sauce tartare by Pascal !! mais alors dis donc chantilly + mayo ouille ouille !! j’ADORE ! Bises Pascal

Nuage de Lait dit :
17 septembre 2011 à 11 h 04 min

Originale cette mayo
bises
bon samedi
jojo

isapadawan dit :
16 septembre 2011 à 21 h 38 min

ça doit être très parfumé, j’adore!
bises!

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