Apéritif au saumon

Recette: Apéritif au saumon

Recette apéritif au saumon, une recette pour commencer un repas entre amis assez parfumé ce feuilleté ne vous laissera pas indifférent. Une nouvelle recette apéritif, j’aime changer à chaque apéro, surprendre mes amis, jouer avec les feuilletés, feuilletés au saumon, feuilletés au chorizo, feuilletés au roquefort. Un gâteau apéritif plutôt facile à réaliser et rapide à préparer, vous pourrez le congeler sans problème, mais plutôt cru. L’idéal se serait de le mettre au four lorsque vos amis arrive, une cuisson rapide laisser reposer l’apéritif au saumon quelques minutes, en effet ils doivent être tièdes et non brulants.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 50 gr de parmesan
• 150 g saumon frais
• ½ bouquet de persil
• 1 jaune d’œuf
• 1 œuf

Instructions

1. Dérouler la pâte feuilletée.
2. Laver le persil, puis essuyer-le avec du papier alimentaire.
3. Mixer le persil finement.
4. Ajouter le saumon avec le parmesan.
5. Ajouter un œuf et mixer encore pour intégrer l’œuf.
6. Etaler la mixture sur la pâte feuilletée.
7. Rouler en boudin, serrer la pâte.
8. Passer au réfrigérateur une petite heure.
9. Passer le boudin au jaune d’œuf addition d’un peu d’eau.
10. Couper en rondelles le boudin de saumon.
11. Déposer chaque rondelle sur du papier de cuisson.
12. Passer au four chaud à 200 °.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Apéritif au saumon

Mon vin préféré pour cette recette Rully blanc : Cépage Chardonnay
Température entre 08° et 10°