Pâtes fraiches foie gras et truffe
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Recette: Pâtes fraiches foie gras et truffe
Recette de pâtes fraiches foie gras et truffe idéale pour terminer la fin d’année. Ce plat de pâtes est exceptionnel en saveur et en parfum. Il me restait un peu de foie gras et la truffe arrive directement des bois de Haute Saône, hé oui, nous avons des truffes, je les achète au marché à Vesoul. Nous craquons avec un plat de pâtes, mais alors là je ne vous dis pas le plaisir que nous avons eu pour déguster ce plat de pâtes fraiche foie gras et truffe, que du bonheur. Bien sur vous avez compris que cette une recette que j’avais réalisé l’année dernière, elle était en attente des fêtes de fon d’année, rien de mieux pour commencer la saga des repas merveilleux avec des pâtes fraiches foie gras et truffe. Recette souvenir de 2014
Ingrédients de la recette
- Recette de Pâtes fraiches foie gras et truffe pour 4 personnes :
- 500 g de pâtes fraiches maison
- 1 belle truffe
- 200 de foie gras mi-cuit
- 10 feuilles de basilic.
Instructions
- Faire les pâtes fraiches.
- Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
- Passer les pâtes dans une passoire dès la fin de cuisson, puis réserver au chaud.
- Trancher ou râper la truffe le plus finement.
- Tremper un couteau dans de l’eau bouillante et couper en petits cubes le foie gras.
- Chauffer le plat qui va accueillir les pâtes.
- Verser les pâtes chaudes dans le plat brûlant.
- Eparpiller les brisures de truffe sur les pâtes.
- Poser un peu partout le foie gras et laisser le fondre doucement avant de servir.
- Poivrer généreusement les pâtes avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes (s)
Temps de cuisson : 10 minute(s )
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Pâtes fraiches foie gras et truffe
Mon vin préféré pour cette recette : Aloxe corton Cépage Pinot noir
Température entre 15° et 16°
Tu sais sublimer les pâtes 😉
Bonne journée, bisous.
Waouh !!! Ce sont des pâtes de luxe lol
J’adore cette idée, franchement ça donne très envie de passer à table 🙂 Bravo pour cette magnifique recette !
Bonne soirée
A bientôt
Bisous
Cher Pascal, ce plat est fait pour moi !! Les pâtes et moi c’est une histoire d’amour !
Une assiette qui trouverait bien sa place sur ma table du 31 au soir ! Je vous souhaite un excellent Jeudi 🙂
@Jenny (girl@Delicieus)
Ok, super cela marge, voilà je trouve cela plus efficace. Gros bisous
Bonsoir mon cher Pascal. Je viens enfin de comprendre d’ou vient le problème. Mais quand je t’écrit il n’y a pas le « P ». Donc je refais un essai ici en t’envoyant ce message pour voir si c’est réglé où si il se met automatiquement, et si c’est ça, je ne sais pas du tout comment faire ^^
Si tu clique et que tu te retrouve vers la page vide alors c’est que j’ai échoué ^^.
Gros bisous !!!
J’habite la Belgique Pascal;)
Plus de neige depuis hier. Mais ce n’est que le début;)
Bonne fin de soirée
Une recette bien festif et très jolie. Bravo mon cher toujours aussi doué !!! Bisous et belle soirée
Un beau plat de pâtes vraiment très raffiné! cela me plait…
Encore une belle recette festive et gourmande de surcroit ! je prends une belle portion pour le réveillon :)).
@Gut
J’aime ce genre de déclaration, merci mon amie. Bisous
C’est un plat de fêtes ça!
Comme ça devait être délicieux!
Tu me donnes envie là maintenant;)
merci pour ce beau et succulent partage Pascal et bonne soirée.
Bises
Wouah ,difficile de résister devant ce plat 🙂
un plat de pâtes royal dis donc ! bisous
Un vrai régal ce plat, bravo! Bonne soirée, bisous.
Ma petite « folie » le foie gras tu peux pas savoir !!
bises
Quel joli plat de fêtes !
Bonne soirée bisous
J’adore tout simplement. C’est un vrai plat de fête en toute simplicité ;o))
Bonne soirée
Michèle
Du pur bonheur cette recette , j’adore ces mariages.
Bisous gourmands
Une assiette très gourmandes et faire ses pâtes, chapeau !!!
Bon week-end.
Oh! Quel beau plat! Les fêtes approchent et les assiettes sont superbement appétissantes! Bises. Sylvie.
Je veux bien, pour une fois, une fois seulement, laisser le vert de côté. Le foie gras, c’est une exception. Bises
J’en ai l’eau à la bouche!
Un plat très festif avec des ingrédients que j’adore, le mélange foie gras et truffe est divin, deux beautés en bouche qui se rencontrent… Et ils eurent beaucoup de plaisir ! Bisous bonne journée
A mon tour Pascal de te dire que je t’aime lorsque tu nous présentes de tels plats !! Oh ! là là oui en saveurs ce doit être quelque chose ! Mon plat de pâtes est du coup bien modeste à côté de celui-ci !! Merci Pascal pour ce délice absolu ! Je t’embrasse
miam, un plat de pâte bien goûteux, un régal!!!!!