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Œuf cocotte au chou-fleur

œuf cocotte au chou fleur

Recette de Œuf cocotte au chou-fleur

Accès rapide

Recette de Œuf cocotte au chou-fleur

Chaque fois que je peux avoir des œufs frais de la ferme, nous faisons un Œuf cocotte au chou-fleur ou nature. Cette fois, c’est le chou-fleur qui est à l’honneur à la maison. C’est aussi un de nos légumes préférés, nous en mangeons toute l’année, il sera congelé quand ce n’est pas la saison et frais en pleine saison, pour cette recette il apporte des vitamines à mon Œuf cocotte. Léonie en mangerait toutes les semaines, je dois calmer un peu ses envies, notre consommation d’œufs est assez importante. Bon, c’est vrai! j’ai déjà calmé un peu les gâteaux, mais lorsque l’on gère un site de cuisine…. je ne vous fais pas de dessin… Œuf cocotte au chou-fleur, pour notre repas du soir, bien sûr nous avons adoré. J’ai beaucoup aimé aussi le chèvre qui a toujours un peu de mal à fondre en si peu de temps.

Recette de Œuf cocotte au chou-fleur pour 2 personnes:

Ingrédients

  • 4 gros œufs bien frais
  • 150 g de chou-fleur
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 40 g de comté à râper
  • 40 g de chèvre en bûche

Instructions

  1. Cuire à la vapeur le chou-fleur pendant 17 minutes environ.
  2. Poser dans chaque ramequin une cuillère à soupe de crème fluide.
  3. Râper le comté, puis le mettre sur la crème.
  4. Casser les œufs directement sur la crème.
  5. Saler et poivrer.
  6. Poser les fleurettes de chou-fleur dans les ramequins.
  7. Trancher en quatre le chèvre, puis ajouter les dans les ramequins.
  8. Verser une cuillère à soupe de crème fluide sur le chou fleur.
  9. Poser les ramequins dans un bain marie.
  10. Cuire environ 15 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Œuf cocotte au chou-fleur

Mon vin préféré pour cette recette : Saint Amour Cépage Gamay
Température entre 13° et 14°

œuf cocotte au chou fleur Casser les oeufs
Casser les oeufs
œuf cocotte au chou fleur Ajouter le fromage rappé
Ajouter le fromage rappé
œuf cocotte au chou fleur
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  • comté
  • oeuf

Pascal

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Pascal B dit :
17 décembre 2017 à 8 h 58 min

@Zombidle
Merci pour ce gentil message et votre visite, cordialement. Pascal

Zombidle dit :
11 décembre 2017 à 12 h 31 min

J’adore le chou-fleur, cette recette le sublime totalement. Je me suis régalée !

Christalie dit :
16 novembre 2017 à 16 h 52 min

ça me plait bien ça !!

Tonkin Voyage Vietnam dit :
15 novembre 2017 à 10 h 27 min

Un vrai régal les œufs cocotte, je n’ai encore jamais essayé au chou fleur, ça a l’air super !

Cuisiner en paix dit :
12 novembre 2017 à 19 h 46 min

Voilà une recette pour moi, j’adore le chou fleur !
Bonne soirée, bisous.

Michèle dit :
12 novembre 2017 à 8 h 35 min

Une bonne idée, pour se régaler!! Merci pour ce partage.

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