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  • Œufs cocotte à la pancetta

Œufs cocotte à la pancetta

Publié par Pascal
Categories:
  • Oeufs Cocotte
Oeuf cocotte à la pancetta Terminer

Accès rapide

  • Recette: Oeufs cocotte a la pancetta
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Oeufs cocotte à la pancetta

Recette de Oeuf cocotte à la pancetta

Recette: Oeufs cocotte a la pancetta

Recette Oeufs cocotte à la pancetta, toujours aussi délicieux. Nous adorons consommer les œufs de cette façon. Avec un jaune encore bien coulant que vous allez aimer percer et éponger avec une petite mouillette de pain. La Pancetta est une charcuterie Italienne j’aime son côté un peu salé dès qu’elle est cuite. Ici elle va parfumer délicieusement notre œuf cocotte et le comté un peu gros n’aura pas complètement fondu et sera tout moelleux. Vous allez adorer. Oeufs cocotte à la pancetta, un repas en soirée prêt et cuit en quelques minutes. Les enfants vont adorer tremper les tartines de pain dans le jaune d’œuf et savourer le comté à moitié fondu….

Ingrédients de la recette

  • Recette Oeufs cocotte à la pancetta pour 2 personnes :
  • 3 œufs frais
  • 6 belles tranches de pancetta
  • 1 morceau de comté
  • 6 cuillères à soupe de crème fluide

Instructions

  1. Verser une cuillère à soupe de crème dans chaque ramequin.
  2. Poser la pancetta il faut qu’elle adhère aux parois.
  3. Casser 1 œuf par ramequin sans percer le jaune.
  4. Verser une cuillère à soupe de crème fluide sur le blanc d’œuf, sans recouvrir le jaune.
  5. Poivrer, ne saler pas, la pancetta l’est suffisamment lorsqu’elle est cuite.
  6. Couper le comté en trois cubes et positionner un morceau par ramequin.
  7. Placer dans un plat allant au four et cuire au bain marie.
  8. Cuire au four à 180° pendant 12 à 15 minutes, attention le jaune ne doit pas être pris.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Oeufs cocotte à la pancetta

 

Mon vin préféré pour cette recette : Arbois Trousseau Cépage Trousseau, Poulsard, Pinot noir
Température entre 10° et 12°

Oeuf cocotte à la pancetta Plaquer la pancetta
Plaquer la pancetta
Oeuf cocotte à la pancetta Ajouter oeuf, crème, comté
Ajouter oeuf, crème, comté
Oeuf cocotte à la pancetta Terminer
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  • comté
  • oeuf
  • pancetta

Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

nani's kitchen dit :
7 mars 2015 à 12 h 56 min

tu m’en prépares un s’il te plaît ? bon weekend ! bisous

Caro* dit :
7 mars 2015 à 1 h 04 min

Coucou Pascal, j’espère que tu vas bien ? Moi qui adore les œufs, je suis servie avec ta recette qui doit être délicieuse.
Pas de neige en région parisienne effectivement et d’ailleurs cela me manque (mais pas quand je dois prendre ma voiture !).
Je te souhaite un très bon weekend 🙂

PiRoMa dit :
6 mars 2015 à 21 h 20 min

Parfait pour se régaler…je te souhaite un bon WE

giulia dit :
5 mars 2015 à 22 h 50 min

j’ai bien envie de faire des mouillettes ! 🙂

Cécile dit :
5 mars 2015 à 22 h 24 min

Hum, voilà des œufs qui me régaleraient pour un souper 😉 Bonne soirée, bisous!

agnes dit :
5 mars 2015 à 21 h 08 min

j y tremperais bien ma tartine moi aussi 🙂 bien appétissant !!

Miss Bretzel dit :
5 mars 2015 à 20 h 19 min

Je ne pense jamais à faire des oeufs cocotte, pourtant c’est une idée extra! Et cette garniture me plait beaucoup!

Karine dit :
5 mars 2015 à 18 h 50 min

Une recette très tentante…

les tentations de choune dit :
5 mars 2015 à 16 h 14 min

Recette qui me tente bien !

Méline dit :
5 mars 2015 à 16 h 05 min

Une excellente idée gourmande qui me convient parfaitement, bravo et merci à toi ! belle fin de journée, bisous
Jacqueline

gut dit :
5 mars 2015 à 12 h 17 min

Humm ! miam miam !! Les oeufs cocottes c’est bon !! une petite mouillette pour compléter heu .. ce n’est pas ça le bonheur ? j’adore !! gros bisous mon pascal !

Christalie dit :
5 mars 2015 à 9 h 49 min

hum j’adore les oeufs cocotte !! merci bises

Geek & Balsamique dit :
5 mars 2015 à 9 h 36 min

J’y plongerais bien ma fourchette, il y a tout ce que j’aime dedans. 🙂

Stéph dit :
5 mars 2015 à 9 h 14 min

Qu’est ce que ca donne faim !!
Bisous et bonne journée Pascal

fabienne dit :
4 mars 2015 à 23 h 29 min

J’adore les œufs ! Je prends … bises

la nonna dit :
4 mars 2015 à 19 h 10 min

miamm miammm et re miammmm,bisous pascal

Brigitte dit :
4 mars 2015 à 19 h 01 min

Mima! Une délicieuse recette d’oeufs! ici on les aime beaucoup.
Il a fallu nous restreindre; nous n’en mangeons plus qu’une fois tous les 3 semaines;)

Valérie dit :
4 mars 2015 à 18 h 44 min

Hummm, ça y est, j’ai l’eau à la bouche !

sotis dit :
4 mars 2015 à 17 h 34 min

j’adooore les oeufs cocotte pourtant j’en fais rarement, ceux là me font bien envie!!! bisous

Titanique dit :
4 mars 2015 à 16 h 04 min

oui je fais souvent comme toi !!
c’est délicieux !!
bises

Gourmandine 47 dit :
4 mars 2015 à 15 h 36 min

J’adore l’association des œufs avec la charcuterie !! Autant te dire que tes œufs cocotte me font sérieusement de l’œil :-)) J’en salive !!!

Bonne journée
A bientôt
Bisous

Carmencita dit :
4 mars 2015 à 13 h 44 min

ils sont superbes et très bien réussis un régal, bises

LadyMilonguera dit :
4 mars 2015 à 13 h 34 min

Ils me plaisent beaucoup ces oeufs cocotte !

jackie dit :
4 mars 2015 à 12 h 01 min

Je ferai j’adore tout simplement et mon gourmand certainement. Bonne journée

Chris dit :
4 mars 2015 à 9 h 22 min

Combien de calories ? tu penses à mes kilos superflus ? Non bien sûr. Heureusement, ce n’est que virtuel car je n’aurais sans doute pas résisté !
Gros bisous. J’ai dit gros ? Mince !

Jusqualadernieremiette dit :
4 mars 2015 à 8 h 54 min

très sympa cette recette! Une bonne idée pour le repas 🙂

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