Purée de haricots verts

Recette: Purée de haricots verts

Recette de purée de haricots verts , vite fait, une recette facile à réaliser, mais c’est surtout une purée de légumes, rien de tel pour faire manger des légumes à nos enfants. Cette recette de purée est une purée de haricots verts, voilà une recette de légumes. Il me restait des haricot dans le congélateur, j’en ai profité pour vous présenter cette purée, si vous n’avez pas la chance d’avoir un jardin et des haricots vert maison, vous pourrez réaliser cette purée de haricot vert avec des boites.

Ingrédients de la recette

• Recette Purée de haricots verts pour 4 personnes
• 500 g d’ haricots verts
• 900 g de pommes de terre
• 1 cuillère de cumin
• Pomme de terre
• 1 cuillère à soupe de menthe
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• 80 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche.

Instructions

1. Cuire les pommes de terre coupées avec les haricots verts à la cocotte minutes pendant 10 minutes.
2. Parsemer le cumin, puis saler.
3. Passer au moulin les haricots verts et les pommes de terre, si nécessaire ajouter un peu d’eau de cuisson.
4. Couper le beurre en petit carré puis ajouter à la purée.
5. Fouetter le tout en ajoutant la crème petit à petit.
6. Mettre dans un plat en terre chauffé et lisser avec une fourchette

Temps de préparation : 20 minutes (s)
Temps de cuisson : 10 minute(s )
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: Purée de haricots verts

Mon vin préféré pour cette recette  Côte du Rhône Cépages : Syrah
Température entre 14° et 16°