Courgettes farcies au four

Recette: Courgettes farcies au four

Recette de courgettes farcies au four, une garniture pour accompagner un plat de viande avec des betteraves rouge qui accompagneront les courgettes farcies au four. La cuisson de la courgette farcie au four chaud à 200 ° pendant une quinzaine de minutes. Mes courgettes farcies avec un pesto à l’ail des ours, déposées sur un lit de betteraves rouge, juste arrosé d’un filet d’huile d’olive vierge.

Ingrédients de la recette

• Recette de courgettes farcies au four pour 4 personnes :
• 2 Courgettes
• 1 grosse betterave rouge
• 4 grosses cuillères à soupe de pesto ail des ours
• Un œuf
• Sel et poivre

Instructions

1. Rincez les courgettes sous l’eau courante, puis essuyez-les avec du papier absorbant alimentaire.
2. Enlevez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en deux.
3. Enlevez le milieu de la courgette avec un appareil à pommes.
4. Epluchez la betterave rouge, coupez-là en rondelles très fines.
5. Mélangez le jaune d’œuf avec le pesto d’ail des ours.
6. Salez et poivrez.
7. Chemisez un plat allant au four de papier de cuisson.
8. Posez les rondelles de betterave rouge sur le papier.
9. Déposez les courgettes debout sur chaque rondelle de betterave rouge.
10. Remplissez les courgettes avec la préparation de pesto.
11. Salez et poivrez.
12. Coulez un léger filet d’huile d’olive sur les légumes.
13. Passez dans un four chaud à 200°, pendant 15 minutes.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: Courgettes farcies au four

Mon vin préféré pour cette recette Côte du Rhône Cépage : Grenache noir, Cinsault, Syrah
Température entre 15° et 16°