Papillote poire chocolat

Poire papillote au chocolat

Recette de poire papillote au chocolat, les poires au chocolat un dessert pour tout le monde. Ce genre de dessert reste pour de grande occasion, l’idéale c’est de les cuire la veille pour libérer un peu de temps. Il restera juste à les tiédir si vous ne vouler pas les servir froide, moi je les aime bien froide pour créer un choc avec le chocolat tiède. Poire papillote au chocolat, les poire en recette toujours un plaisir en cuisine et surtout à table.

Ingrédients

• Recette de poire papillote au chocolat pour : 4 personnes
• 4 poires
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 20 cl de crème liquide
• 100 gr de sucre
• 1 citron

Instructions

1. Laver le citron et prélever le zeste, ensuite presser le jus.
2. Laver les poires, arroser les du jus de citron.
3. Vers le sucre dans une casserole.
4. Ajouter 20 cl d’eau de manière à couvrir les poires. Mettre sur feu doux et mélanger pour dissoudre le sucre.
5. Monter le feu au maximum, porté à ébullition.
6. Laisser bouillir 3 minutes. Mettre le jus du citron vert. Plonger les quartiers de poires dans le sirop pendant 15
7. minutes. Préchauffer le four th 8 (240°).
8. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans la crème.
9. Découper six carrés de papier d’aluminium.
10. Etaler-les sur le plan de travail.
11. Poser les poires au centre de chacun d’eux.
12. Arroser-les de chocolat crème.
13. Ajouter les zestes de citron vert.
14. Fermer les carrés de papier d’aluminium de manière à former des papillotes.
15. Enfourner et faites cuire 15 minutes.
16. Sortir du four, laisser refroidir 5 minutes sans ouvrir les papillotes et server.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Poire papillote au chocolat

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Blanc sucré) (Cépages : Gewurztraminer

Température entre 7° et 8 °

Je remercie Patrice et Violette pour les photos