Figues vertes rôties à la purée de Framboises
Recette de Figues vertes rôties à la purée de Framboises
Résumé : Voilà un mélange détonnant, la figue fraîche et les framboises deux fruits d’origines différentes réunies pour le plaisir de votre palais. Avec ces belles couleurs les Figues vertes rôties à la purée de Framboises adorent automatiquement l’envie de les déguster.
Recette de Figues vertes rôties à la purée de Framboises pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 figues fraîches
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 25 g de beurre
- 200 g de framboises
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 dl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère de sucre vanillé
Instructions :
- Coupez vos figues en 4 parts égales après les avoir lavées.
- Caramélisez les figues dans une poêle avec le beurre, saupoudrez de sucre et de cannelle, pendant 8 à 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Réduisez en purée les framboises en gardant pour la décoration les plus belles (32 framboises soit 8 par personnes).
- Mettez la purée obtenue et le sucre glace dans une jarre et mélangez délicatement, puis réservez au frais.
- Versez la crème dans un bol avec le lait, battez au batteur puissance moyenne pendant environ 8 à 10 mn pour obtenir une crème lisse mais mousseuse.
- Ajoutez le sucre en poudre et la vanille et battez encore 3 mn. Puis mélangez délicatement la purée de framboises et votre crème fouettée.
Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Figues vertes rôties à la purée de Framboises
Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais Cépage : Gamay
Température entre 10°et 12 °
