Feuilletés rouges
Accès rapide
Recette: Feuilletés rouge
Recette feuilletés rouges, idéal pour commencer un apéritif, légèrement relevé, ils vont donner un peu de piquant à votre apéro. Les hommes vont adorer, certaines femmes aussi mais attention pas les enfants. J’ai aimé le côté croustillant et le moelleux ultra piquant à l’intérieur. Nous n’avons utilisé que les chutes de nos tartelettes pour réaliser ces feuilletés rouges, il suffit juste de poser les chutes de la pâtes feuilletés et de passer un rouleau à patissier. Allez des petits feuilleté rouges pour le match de ce soir.
Ingrédients de la recette
- Recette de Feuilletés rouges pour 3 personnes :
- ½ rouleau pâte feuilletée, moi je n’ai utilisé que les chutes de mes mini tartelettes
- 1 cuillère à café d’harissa plus ou moins remplie
- 10 gouttes de Tabasco
- ½ cuillère à soupe d’huile à pizza piquante.
- 2 cuillères à soupe de ketchup peu sucré
- 100 gr de gruyère râpé
Instructions
- Chauffer le four à 220°
- Etaler la pâte feuilletée, si vous avez des chutes bien les poser l’une sur l’autre et à plat.
- Mélanger dans un bol le Tabasco avec le ketchup et l’harissa.
- Etaler copieusement sur la pâte feuilletée.
- Asperger d’huile piquante.
- Semer le gruyère régulièrement sur la préparation.
- Rouler la pâte feuilletée en la serrant au maximum.
- Placer au réfrigérateur au moins une demi-heure.
- Couper en lamelles de 5 mn le rouleau de pâte.
- Ranger ces escargots sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Enfourner dans le four chaud pendant 10 minutes.
- Laisser tiédir quelques minutes puis déguster.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Feuilletés rouges
Mon vin préféré pour cette recette : Arbois rouge Cépage Poulsard, Trousseau, Pinot noir
Température entre 11° et 13°
Wahouuuu ils me font de l’oeil!
oula ça doit piquer hihi ! bisous
Ils sortant de l’ordinaire ces jolis feuilletés!!! Bises
ils dépottent ces feuilletés, c’est pour nous faire boire?? 🙂
avec l’été qui arrive tes feuilletés tombent à pic!
Rien que ça !! tu n’aurais pas oublié le piment Antillais parfois !! J’aime le relevé mais dis donc là avec l’huile pimenté, l’Harissa et le tabasco on peut dire qu’ils arrachent ! enfin tout est une question de dosage et je suis certaine qu’il est bien maitrisé ! Gros bisous
Bonjour cher Pascal,
Une excellente idée pour utiliser le reste de la pâte feuilletée… En congelant ces petits feuilletés pimentés, c’est idéal aussi pour recevoir des amis arrivés au dernier moment !
Une recette géniale…
❁ Gros bisous ❁
Vive les apéros .
Le genre de petites choses qui se picorent sans faim 🙂 Bonne soirée, bisous.
tu veux bien me livrer? bisous
Cuisiner des feuilletés pour l’apéro (ou les soirée match…), c’est toujours une réussite! ceux là doivent être particulièrement relevés mais goûteux…
Un apéritif bien tentant!
Pas mal du tout, un peu relevé
ça me plait
bises
De quoi mettre en bouche. Bises
j’aime tout ce qui est épicé c’est une bonne idée !!
bises
Mhm! Moi aussi j’aimerais y goûter; je suis peut être l’exception qui confirme la règle mais j’aime ce qui est piquant;)
J’adore ces petits feuilletés !
Biz
Délicieuse idée apéritive. Bises. Sylvie.
Ouh là là tabasco et harissa un mélange explosif que tu nous fais là ! Je goûterais bien quand même ! Bises bonne journée
Effectivement dis donc bien relevé tes feuilletés, je me laisserai bien tenter pour le coup !
Bonne journée bises Pascal
des roulés qui donne envie d’y gouter )))
très alléchant
belle journée
Oser
Une savoureuse version ! Bonne journée bises