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Feuilletés rouges

Feuilleté piquant Terminer

Recette de Feuilletés rouges

Accès rapide

Recette: Feuilletés rouge

Recette feuilletés rouges, idéal pour commencer un apéritif, légèrement relevé, ils vont donner un peu de piquant à votre apéro. Les hommes vont adorer, certaines femmes aussi mais attention pas les enfants. J’ai aimé le côté croustillant et le moelleux ultra piquant à l’intérieur. Nous n’avons utilisé que les chutes de nos tartelettes pour réaliser ces feuilletés rouges, il suffit juste de poser les chutes de la pâtes feuilletés et de passer un rouleau à patissier. Allez des petits feuilleté rouges pour le match de ce soir.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Feuilletés rouges pour 3 personnes :
  • ½ rouleau pâte feuilletée, moi je n’ai utilisé que les chutes de mes mini tartelettes
  • 1 cuillère à café d’harissa plus ou moins remplie
  • 10 gouttes de Tabasco
  • ½ cuillère à soupe d’huile à pizza piquante.
  • 2 cuillères à soupe de ketchup peu sucré
  • 100 gr de gruyère râpé

Instructions

  1. Chauffer le four à 220°
  2. Etaler la pâte feuilletée, si vous avez des chutes bien les poser l’une sur l’autre et à plat.
  3. Mélanger dans un bol le Tabasco avec le ketchup et l’harissa.
  4. Etaler copieusement sur la pâte feuilletée.
  5. Asperger d’huile piquante.
  6. Semer le gruyère régulièrement sur la préparation.
  7. Rouler la pâte feuilletée en la serrant au maximum.
  8. Placer au réfrigérateur au moins une demi-heure.
  9. Couper en lamelles de 5 mn le rouleau de pâte.
  10. Ranger ces escargots sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
  11. Enfourner dans le four chaud pendant 10 minutes.
  12. Laisser tiédir quelques minutes puis déguster.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Feuilletés rouges

 

Mon vin préféré pour cette recette : Arbois rouge Cépage Poulsard, Trousseau, Pinot noir
Température entre 11° et 13°

Feuilleté piquant Harissa
Harissa
Feuilleté piquant harissa et emmental
harissa et emmental
Feuilleté piquant Rouler la pâte
Rouler la pâte
Feuilleté piquant Ils sont cuits
Ils sont cuits
Feuilleté piquant Zoom
Zoom
Feuilleté piquant Terminer

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  • Harissa
  • Pâte feuilleté
  • Tabasco

Pascal

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Amalia dit :
2 juillet 2014 à 17 h 53 min

Wahouuuu ils me font de l’oeil!

nani's kitchen dit :
2 juillet 2014 à 8 h 32 min

oula ça doit piquer hihi ! bisous

PiRoMa dit :
1 juillet 2014 à 22 h 33 min

Ils sortant de l’ordinaire ces jolis feuilletés!!! Bises

sotis dit :
1 juillet 2014 à 17 h 25 min

ils dépottent ces feuilletés, c’est pour nous faire boire?? 🙂

sandra dit :
1 juillet 2014 à 14 h 11 min

avec l’été qui arrive tes feuilletés tombent à pic!

Gut dit :
1 juillet 2014 à 11 h 40 min

Rien que ça !! tu n’aurais pas oublié le piment Antillais parfois !! J’aime le relevé mais dis donc là avec l’huile pimenté, l’Harissa et le tabasco on peut dire qu’ils arrachent ! enfin tout est une question de dosage et je suis certaine qu’il est bien maitrisé ! Gros bisous

Martine Alison dit :
1 juillet 2014 à 2 h 07 min

Bonjour cher Pascal,

Une excellente idée pour utiliser le reste de la pâte feuilletée… En congelant ces petits feuilletés pimentés, c’est idéal aussi pour recevoir des amis arrivés au dernier moment !
Une recette géniale…

❁ Gros bisous ❁

valou dit :
30 juin 2014 à 22 h 53 min

Vive les apéros .

Cécile dit :
30 juin 2014 à 22 h 37 min

Le genre de petites choses qui se picorent sans faim 🙂 Bonne soirée, bisous.

lanonna dit :
30 juin 2014 à 20 h 42 min

tu veux bien me livrer? bisous

Muriel G dit :
30 juin 2014 à 20 h 42 min

Cuisiner des feuilletés pour l’apéro (ou les soirée match…), c’est toujours une réussite! ceux là doivent être particulièrement relevés mais goûteux…

Michèle dit :
30 juin 2014 à 17 h 51 min

Un apéritif bien tentant!

Christine dit :
30 juin 2014 à 17 h 50 min

Pas mal du tout, un peu relevé
ça me plait
bises

Chris dit :
30 juin 2014 à 17 h 44 min

De quoi mettre en bouche. Bises

titanique dit :
30 juin 2014 à 17 h 43 min

j’aime tout ce qui est épicé c’est une bonne idée !!
bises

Brigitte dit :
30 juin 2014 à 17 h 23 min

Mhm! Moi aussi j’aimerais y goûter; je suis peut être l’exception qui confirme la règle mais j’aime ce qui est piquant;)

Ingrid Lolibox dit :
30 juin 2014 à 17 h 11 min

J’adore ces petits feuilletés !
Biz

Sylvie et Mrac dit :
30 juin 2014 à 17 h 11 min

Délicieuse idée apéritive. Bises. Sylvie.

bon ap chez mamounette dit :
30 juin 2014 à 14 h 07 min

Ouh là là tabasco et harissa un mélange explosif que tu nous fais là ! Je goûterais bien quand même ! Bises bonne journée

Stéph dit :
30 juin 2014 à 11 h 35 min

Effectivement dis donc bien relevé tes feuilletés, je me laisserai bien tenter pour le coup !
Bonne journée bises Pascal

Princesse Oser dit :
30 juin 2014 à 9 h 46 min

des roulés qui donne envie d’y gouter )))
très alléchant
belle journée
Oser

lolo dit :
30 juin 2014 à 9 h 14 min

Une savoureuse version ! Bonne journée bises

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