https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Apéritif pour accompagner
  • Feuilletés piquants

Feuilletés piquants

Feuilletés piquants

Recette de Feuilletés piquants

Accès rapide

Recette: Feuilletés piquants

Recette de feuilletés piquants pour un apéritif dinatoire, ici légèrement piquant il va donner un peu de caractère à votre apéro, je me suis aperçu que les filles adorent ce genres de feuilletés. Nous aimons à la maison changer d’accompagnement à l’apéro, nous ne faisons jamais les mêmes et nous ne manquons pas d’idée afin d’être toujours original, pas de cacahuètes à la maison, pour le plaisir de tous.

Ingrédients de la recette

  • Recette de pour Feuilletés piquants 4 personnes:
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 125 g de mozzarelle
  • 2 grosses noisettes d’harissa
  • 1 ou 2 cuillère à soupe de concentré de tomate pour la couleur
  • 1 cuillère à soupe de ketchup sans sucre.
  • 10 gouttes de Tabasco plus ou moins selon la force recherchée.
  • Poivre et sel

Instructions

  1. Mettre dans la cuve du robot la mozzarella.
  2. Ajouter l’harissa.
  3. Verser plus ou moins de goutte de Tabasco, attention cela va perdre de la force avec la cuisson.
  4. Couler le ketchup.
  5. Ajouter le concentré de tomate pour la couleur.
  6. Mixer pour bien mélanger la préparation.
  7. Sortir la pâte feuilletée une ½ heure avant de la couper
  8. Dérouler la pâte feuilletée.
  9. Découper à l’aide d’un emporte pièces à peine plus grand que les empreintes.
  10. Ranger dans chaque empreinte un cercle de pâte feuilletée.
  11. Percer à l’aide d’une fourchette le fond de mini tarte.
  12. Ajouter une cuillère à café dans chaque tartelette.
  13. Passer dans un four chaud 10 à 15 minutes environ.

 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés piquants

Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne aligoté cépage Aligoté
Température entre 08° et 10°

Feuilletés piquants Poser la pâte
Poser la pâte
Feuilletés piquants Mixer
Mixer
Feuilletés piquants Remplir le moule
Remplir le moule
Feuilletés piquants Zoom sur le moule
Zoom sur le moule
Feuilletés piquants Zoom
Zoom
Feuilletés piquants

Plus de recettes :
  1. Feuilletés mozzarella tomate
  2. Feuilletés rouges
  3. Feuilletés à la tomate et feta
  4. Feuilletés Tomate et Comté
  • Harissa
  • Mozzarella
  • Tabasco

Pascal

Masquer les réactions

nani's kitchen dit :
15 avril 2014 à 18 h 47 min

c’est très tentant pour un apéritif gourmand !

gingembre & chocolat dit :
13 avril 2014 à 11 h 24 min

ohhhhhhhh ça arrache ça hi hi hi !!!!!
bisous
laurence

babakitchen dit :
12 avril 2014 à 11 h 55 min

trop top tes petits feuilletés, j’adore !!

noviceencuisine dit :
11 avril 2014 à 9 h 42 min

Ils sont vraiment trés sympas!
j’adore les recettes d’apéros! je trouve ca tellement plus sympa de faire soi meme que des chips!
merci de ton idée!

pounchki dit :
10 avril 2014 à 18 h 10 min

De délicieux feuilletés qui doivent plaire à tous 🙂 bises et belle soirée !

Géraldine dit :
10 avril 2014 à 14 h 47 min

J’aime beaucoup les saveurs relevée et ces petits feuilletés plairont surement pour mes apéritifs dînatoires, merci et belle journée. Bises

sotis dit :
10 avril 2014 à 14 h 29 min

j’adooore ça mais du peps dans l’apéro!!! bisous

Le Ballet Des Gourmets dit :
10 avril 2014 à 10 h 22 min

Parfait pour l’apéritif!! Ca doit être un vrai régal. Merci pour la recette et bonne journée!

gut dit :
10 avril 2014 à 9 h 41 min

J’ai cru que tu allais nous proposer du chorizo dans ces feuilletés aux vues du titre mais non carrément de la harissa ? Waouhhh !! il faut faire gaffe au dosage ! ils portent du coup drôlement bien leur nom !! j’adore !! bravo pour l’idée ! Gros bisous

Missfriendise dit :
10 avril 2014 à 9 h 38 min

Je suis comme toi! Rien de mieux que le fait maison! Tes tartelettes plairaient beaucoup! Bises et bonne journée

Andrée dit :
10 avril 2014 à 9 h 00 min

Un apéro qui met le feu ! (lol). Bonne journée sous le soleil !

Pépite dit :
10 avril 2014 à 8 h 41 min

Je vois bien un bon cocktail bien frais avec ces feuilletés piquants 🙂
Bonne journée!

Michèle dit :
10 avril 2014 à 8 h 21 min

Tout pour me plaire!!

lolo dit :
10 avril 2014 à 7 h 43 min

Une bien sympathique version ! Bien relevée cela me plaît beaucoup ! Tout comme chez toi ces feuilletés ont toujours la côte ! Bonne journée bises

agnes dit :
10 avril 2014 à 6 h 53 min

pas de chips ni cacahuètes non plus … des feuilletés qui ne manquent pas de piquant ..nous sommes très friands à la maison de ce genre d amuse bouche 🙂

Brigitte dit :
9 avril 2014 à 23 h 11 min

Pour piquants ils le sont avec du Tabaso et de l’Harissa!
Je veux bien y goûter à condition d’avoir à mes côtés une bouteille d’eau;)

Cécile dit :
9 avril 2014 à 22 h 54 min

De quoi bien démarrer une soirée bien pimentée! Bonne soirée, bisous.

critou dit :
9 avril 2014 à 21 h 42 min

Bonsoir,
Effectivement des feuilletés qui ne manquent pas de piquants, belles saveurs épicées!
Bonne soirée

Letiss dit :
9 avril 2014 à 21 h 08 min

J’adore le piquant alors ces feuilletés sont tout à fait à mon goût!!
bonne soirée, bisous!

Sushy dit :
9 avril 2014 à 19 h 36 min

Je ne suis pas trop « piquant » mais c’est une belle recette! bonne semaine

Somphet@Lafourchettegourmande dit :
9 avril 2014 à 19 h 10 min

Dans la famille on est fan de recettes épicés! Je garde la tienne sous le coude.
Biz

Sylvie et Marc dit :
9 avril 2014 à 19 h 04 min

Voilà des feuilletés qui vont donner du peps à nos apéritifs. Bises. Sylvie.

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022