Feuilletés aux anchois

Recette: Feuilletés aux anchois

Recette feuilletés aux anchois, j’adore les picorer pendant les apéros, mais je prends aussi beaucoup de plaisir à les préparer. J’aime avant tout jouer sur les gouts et surtout les couleurs. J’aime la surprise des invités lorsque les amuse-gueule arrivent à table. Ici l’anchois est légèrement adouci avec la mozzarella, un petit blanc et hop le tour est joué. Les feuilletés aux anchois seront les bienvenus dans un apéritif dinatoire.

Ingrédients de la recette

• Recette de Feuilletés aux anchois pour 15 mini tartelettes :
• ½ rouleau pâte feuilletée
• 15 à 20 anchois à l’huile
• 15 à 20 boules de mozzarella
• Quelques gouttes d’huile piquante.

Instructions

1. Chauffer le four à 220°
2. Couper les boules de mozzarella en deux.
3. Etaler la pâte feuilletée, si vous avez des chutes bien les poser les unes sur les autres et à plat.
4. Couper les empreintes et ranger dans les moules
5. Asperger de quelques gouttes d’huile piquante.
6. Enrouler les anchois autour de la mozzarella.
7. Placer une boule anchois dans chaque empreinte.
8. Enfourner dans le four chaud pendant 10 minutes.
9. Laisser tiédir quelques minutes puis déguster.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de tartelettes: 15
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés aux anchois

Mon vin préféré pour cette recette : Chablis Cépage Chardonnay
Température entre 08° et 09°