Cannelé au comté et à la saucisse de Morteau.

Recette de Cannelé au comté et à la saucisse de Morteau

Résumé : Recette de cannelé au comté et à la saucisse de Morteau, idéal pour un apéritif pour les fêtes de fin d’année, une vielle recette que je remets au gré du jour en là passant en micro format. Nous adorons le Cannelé salé surement au détriment du cannelé sucré. Recette mini cannelés salés je vais le servir avec un savagnin blanc, un blanc typique au Jura, souvent adorer par les amateurs et détesté par les filles. Une recette de cannelés salés assez facile à réaliser et aujourd’hui avec les empreintes en silicone tous les amateurs sont équipés, j’aimerais avoir des petits moules en cuivre comme avant pour réaliser mes Mini cannelé pour l’apéritif. En bon Franc comtois, j’aime particulièrement le mariage de la saucisse de Morteau et le comté, je choisirais même pour cette recette un vieux comté, bien salé.

Recette Cannelé au comté et à la saucisse de Morteau pour 6 personnes
Ingrédients :

• 100 gr de Saucisse de Morteau
• 130gr de Comté
• 50 cl de lait
• 100 gr de farine
• 60 gr de beurre
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf

Instructions

1. Verser le lait dans une casserole,
2. Saler et poivrer
3. Ajouter le beurre et laisser bouillir.
4. Battre l’œuf et le jaune d’œuf, dans un saladier.
5. Incorporer la farine aux œufs et mélanger.
6. Versez le lait en plusieurs fois et mélanger.
7. Mixez le tout.
8. Ajoutez la saucisse coupée en petits morceaux et le comté râpé, mélanger pour bien incorporer le comté..
9. Versez la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four chaud à 200°pendant 45 minutes.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Cannelé au comté et à la saucisse de Morteau

Mon vin préféré pour cette recette Crémant du Jura Cépage : Savagnin blanc et chardonnay

Température entre 8° et 9°