Bouillon aux crêpes épicées

27 octobre 2012 at 6 h 19 min , , ,

Recette de Bouillon aux cr$epes épicées

Recette: Bouillon aux crêpes épicées

Résumé: Recette de bouillon aux crêpes épicées, voilà une cuisine des épices pour ce potage avec de crêpes, un peu d’originalité dans cette soupe que nous avons consommé avec plaisir. Une recette de crêpes pas comme les autres ici elles seront servit à l’occasion d’une soupe, les enfants ont adoré. Un bouillon maison avec une poule, mais ce potage de crêpe peut être fait avec du bouillon de poule, chacun s’organisera selon ses envies, mais je voulais une poule pour une autre recette.

Ingrédients de la recette

  • Recette Bouillon aux crêpes épicées pour 4 personnes:
  • 2 bouillons de poule
  • 2 œufs
  • 60 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère a café de cumin en poudre
  • ½ culière à café de piment d’Espelette
  • 50 g de ciboulette congelé ou frais
  • 50 g de persil plat congelé ou frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1litre d’eau
  • 1 poireau

Instructions

  1. Préparez la pâte à crêpes les œufs, la farine tamisée et le lait.
  2. Ajouté la ¼ de la ciboulette et du persil ciselée, le cumin et le piment d’Espelette.
  3. Cuire la première crêpe sans matière grasse et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
  4. Roulez les crêpes sur elles même, découpé en tronçons de 1 petit cm.
  5. Chauffer le bouillon de volaille.
  6. Emincer le poireaux finement
  7. Ajouter les herbes et laissé infuser sur feu doux 15 minutes.
  8. Jeter les tronçons de crêpes, dans le bouillon chaud.
  9. Servir bien chaud.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 15 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

 

Quel vin boire avec : Bouillon aux crêpes épicées

Mon vin préféré pour cette recette Fitou: Cépage Grenache noir; Syrah; Carignan
Température entre 16° et 17°

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