Sauce au camembert

24 juin 2013 at 11 h 00 min , , ,
Recette de Sauce camembert

Recette: Sauce camambert

Résumé: Recette sauce au camembert, voici une sauce au fromage, elle peut accompagner des pâtes ou du riz a votre convenance. Sauce onctueuse, choisir plutôt un camembert bien fait afin que vote sauce au camembert est plus de caractère. Elle pourra aussi accompagner du poulet. Sauce au camembert pour changer des sauces classiques.

Ingrédients de la recette

  • Recette sauce au camembert pour 4 personnes:
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre
  • 80 g de camembert
  • 20 g de poitrine fumée
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à café de sauce soja

Instructions

  1. Eplucher puis ciseler finement l’échalote
  2. Couper une petite bande de poitrine fumée.
  3. La couper en lamelles puis en petits cubes.
  4. Saisir les échalotes avec la poitrine de porc.
  5. Verser le vin et laisser réduire.
  6. Ajouter le camembert et le rôtir dans le beurre.
  7. Remuer de façon à ne pas bruler le fromage au fond de la casserole.
  8. Verser la crème et l’incorporer au fromage fondu.
  9. Ajouter le parmesan puis remuer.
  10. Ajouter la sauce a soja.
  11. Laisser réduire un peu, la sauce doit être onctueuse.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Sauce au camembert

Mon vin préféré pour cette recette : Saumur blanc Cépage Chenin blanc ; Chardonnay ; Sauvignon franc
Température entre 08° et 10

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