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Salade de fèves

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Ingredients

300 g Fève fèves crues
1 tomate grosse Bien mure
1/2 oignon jaune
2 Ail goussses
50 g maïs en boite
1 huile de maïs cuillère à soupe
2 agar-agar cuillère à soupe
1 Vinaigre de cidre cuillère à soupe
1 graine de coriandre cuillère à soupe

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Salade de fèves

Résumé : Voilà une belle salade bien verte avec les fèves, c’est assez facile, j’ai beaucoup aimé cette Salade de fèves. J’étais seul à la maison, et j’en ai eu pour deux.Elle était bien fraiche cette Salade de fèves, je l’ai dégusté avec beaucoup de plaisir, à vous d’assaisonner selon vos goûts. Ce genre d’entrées pourra aisément compléter une soirée barbecue, cette Salade de fèvesest comme un féculent, vous allez adorer. Encore une belle salade avec des couleurs idéales pour un pique-nique.C’est bien de diversifier les salades et de jouer sur la saison, mais aussi sur les couleurs avec le vert de cette Salade de fèves, vous allez surprendre votre famille. Bon, je reconnais que c’est un peu long pour enlever la première peau des fèves, mais après, cette salade va ravir votre famille.

  • 25 minutes
  • Medium

Ingredients

Directions

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Recette Salade de fèves

 

Quel vin boire avec : Salade de fèves

Mon vin préféré pour cette recette :Rosé de Riceys ; Cépages : Chardonnay et Pinot noir
Température entre 07° et 08°

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Steps

1
Done

Les fèves

Rincer les fèves ssous le robinet.

2
Done

La cuisson

Cuire les fèves dans un volume d’eau salée pendant 5 minutes environ.

3
Done

Refroidir

Egoutter les fèves.
Refroidir les fèves sous le robiinet, pour fixer la couleur.

4
Done

Eplucher

Eplucher les fèves en enlevant la première peau.

5
Done

Préparaer la salade de fève

Ajouter l’ail et le citron, puis remuer.
Verser les huiles et le jus de citron.

6
Done

Assaisoner

Couper la tomate en minuscules cubes, puis ajoutez-la.
Ajouter le maïs, puis mélanger la salade.
Ajouter le vinaigre de cidre, remuer.
Saler et poivrer.

Pascal B

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