Côte de porc à la moutarde

25 octobre 2017 at 6 h 00 min , ,

Recette de Côte de porc à la moutarde

Recette de Côte de porc à la moutarde

Résumé : Une recette facile à réalisé, pas de préparation longue prête en 10 minutes, vous allez adorer cette recette de côte de porc à la moutarde. J’aime les côtes grillées, souvent elles sont présentes dans mes barbecues, mais ce n’est pas là saison et je reconnais que le barbecue me manque un peu. Nous trouvons maintenant des porcs de la région, c’est mieux, mais la viande n’est pas moins cher, j’espère que ce sont les éleveurs qui en profiteront. Côte de porc à la moutarde, j’aime utiliser une moutarde forte pour griller avec de la viande, ma fille n’aime pas la moutarde mais avec cette recette, elle savoure sans rien dire cette belle recette de côte de porc à la moutarde. Nous les avons dégusté avec des coquillettes, ce sont encore les seules pâtes industrielles que nous achetons, avec du jus de viande c’est diabolique.

Recette de Côte de porc à la moutarde pour : 3 personnes
Ingrédients :

  • 3 côtes de porc
  • 3 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à café de poivre en grain

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Peler les oignons, puis les trancher grossièrement.
  3. Moutarder généreusement les côtes de porc.
  4. Piller grossièrement le poivre en grain, puis poivrer la côte.
  5. Saler légèrement.
  6. Ranger les côtes dans un plat qui passe au four.
  7. Passer au four chaud pendant 40 minutes.
  8. Déglacer la poêle avec le vin blanc.
  9. Servir aussitôt.

 

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 40 minute(s)
Nombre de personnes: 3
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Côte de porc à la moutarde

 

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais village Cépages Gamay
Température entre 11° et 12°

 

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