Lasagnes de poulet

31 août 2012 at 17 h 46 min , , ,

Recette de lasagnes de poulet

Recette: Lasagnes de poulet

Résumé: Lasagnes de poulet. Voici comment préparer des lasagnes, j’ai fait ma pâte mais pour plus de facilité vous pouvez utiliser des plaques toutes prêtes et souvent précuite. Recette des lasagnes à la viande, Il faut rôtir le poulet avec des épices pour lui donner plus de goût. Lasagnes de poulet accompagnées avec une belle salade verte pour un plat à faire en été comme en hiver, j’aime aussi ajouté des herbes de saison. Recette de lasagnes maison cuisinées avec des blancs de poulet, vous pourrez les déguster dans le cadre d’un régime.

Ingrédients de la recette

  • 1.500 kg de blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 10 tomates
  • 2 aubergines
  • 200 g champignons
  • 3 courgettes
  • 200g de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • ¼ cuillère à piment d’Espelette
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 bouquet de persil plat
  • 750 g de pâte à lasagnes (voir la page pâtes fraîches) ou utiliser des plaques toutes prêtes

Instructions

  1. Rincez les légumes sous l’eau claire, puis émincez-les finement.
  2. Cuisez les blancs de poulet ½ heure au four à 180°, avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et le piment d’Espelette.
  3. Faîtes revenir les échalotes dans un gros faitout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  4. Ajoutez les champignons quelques minutes sur un feu vif, puis mettre le persil haché.
  5. Ajoutez les aubergines, puis les courgettes, les tomates, les épices et laisser mijoter 1 petite ½ heure en couvrant le faitout pour garder le maximum de jus.
  6. Beurrez un plat qui va au four,
  7. Commencez par une louche de légumes, bien l’étendre au fond de votre plat.
  8. Puis une couche de pâte.
  9. Une couche de légumes, une couche de pâte.
  10. Rangez les filets de poulet coupés le plus fin possible,
  11. Ajoutez une louche de liquide.
  12. Puis une couche de pâte, une couche de légumes,
  13. Ajoutez les 100g de fromage râpé.
  14. Puis une couche de pâte et continuer avec les légumes jusqu’à épuisement des ingrédients.
  15. Finir par le fromage râpé.
  16. Passer au four chaud pendant 45 mn à 190°,
  17. Utiliser le grill si votre dessus n’est pas assez gratiné.

Temps de préparation:60 minute(s)
Temps de cuisson: 45 minute(s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Lasagnes de poulet

Mon vin préféré pour cette recette Cornas Cépage : Syrah
Température entre 18° et 19°

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