Lasagnes au poulet et jambon

Recette de Lasagnes au poulet et jambon.

Résumé: J’ai récupéré dans mon hypermarché des chutes de jambon et des filets de poulet en promotion, donc lasagnes au poulet et jambon. J’aime cuisiner les lasagnes, c’est un peu long, mais le résultat est tellement valorisant. Nous aimons toutes les pâtes fraîches, j’aime les travailler à la main, fariner les plans de travail, étendre et découper la pâte.Lasagnes au poulet et jambon, l’essayer c’est l’adopter. Vive les lasagnes maison, elles sont toujours très goûteuses.

Recette de Lasagnes au poulet et jambon pour 10 personnes:
500 g de pâte fraîche
1 kg de poulet
450 gr de jambon blanc talon
½ saucisse de Morteau cuite
400 g de carottes
1 botte de persil
2 oignons
50 g de persil plat
300 g de tomates séchées
1 boite de tomates pelées
4 boules de mozzarella
150 g d’emmental
8 cuillères à soupe d’huile d’olive.
1 cuillère à café de paprika.
Sel et poivre

Faire la pâte fraîche comme ici.
Hacher le poulet et le jambon ou le faire par le boucher.
Saler 10g au kg de viande et poivrer 1g au kg la viande.
Equeuter le persil, puis le hacher.
Eplucher puis hacher les carottes et les tomates pelées.
Hacher les oignons, les tomates séchées et 3 boules de Mozzarella.
Saupoudrer de paprika.
Mélanger bien la préparation.
Huiler légèrement le fond d’un plat qui passe au four.
Déposer une rangée de pâte fraîche.
Puis une rangée de sauce, parsemer un peu de fromage râpé.
Croiser les pâtes et renouveler les couches jusqu’à épuisement de la préparation.
Terminer avec le fromage rappé et couper la boule de Mozzarella en rondelles.

Temps de préparation: 45 minute(s)
Temps de cuisson: 1 heure(s)
Nombre de personnes: 10
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec :Lasagnes au poulet et jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne pinot noir Cépage Pinot noir
Température entre 15° et 17°