Salade de pomme de terre

13 septembre 2010 at 17 h 59 min , ,

Recette de Salade de pomme de terre

Recette de Salade de pomme de terre

Résumé : Salade de pommes de terre ou salade de poivron cru, idéale pendant le grand moment de soleil. Cette recette de pomme de terre en salade et aussi belle que bonne, pleine de couleur, elle donne l’envie de la dévorer. Salade de poivron à l’huile d’olive, les poivrons en plus des couleurs apportent des saveurs particulières à cette belle salade de pomme de terre. Les pommes de terre sont des produits de la nature, elles aussi et surtout très abordables financièrement, chez nous le papy les cultivent.

Recette de Salade de pomme de terre pour : 4 personnes
Ingrédients :

  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 400 g de pomme de terre cuites
  • 1 cuillère à soupe de graine de fenouil
  • 1 échalote poulet
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron

Instructions :

  1. Cuire les petites pommes de terre à la vapeur entre 10 et 12 minutes,.
  2. Trancher les en rondelles dés qu’elles auront refroidies.
  3. Saler, poivrer.
  4. Arroser avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  5. Presser le jus d’un citron sur les pommes de terre.
  6. Couper en tous petits carrés les poivrons.
  7. Peler puis découper en petits cuves l’oignon rouge.
  8. Peler l’échalote puis mélanger dans le saladier avec les pommes de terre.
  9. Gouter l’assaisonnement
  10. Incorporer les graines de fenouil.

Temps de préparation:30 minute(s)
Temps de cuisson: 12 minute(s)
Nombre de personnes: 4

Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Salade de pomme de terre

Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais rouge cépage : Gamay
Température entre 10° et 12°

Température entre 10° et 12°

 

 

1 Comment

  • Berthon

    Présentation magnifique. Plat d’été à lui tout seul car copieux. Chaque légume est cuit et assaisonné à part, donc le palais va de découverte en découverte dans les saveurs. La graine de fenouil parfume beaucoup et donne un goût très méditerrannéen. Un chef d’oeuvre de la salade.

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