Rillettes de crabe

17 octobre 2013 at 18 h 00 min , ,

Recette de Rillettes de crabe

Recette: Rillettes de crabe

Résumé: Recette de rillettes de crabe, les préparations pour les fêtes de fin d’année. Cette fois, j’ai utilisé du crabe en boite pour tester cette recette. Ces rillettes seront présentes dans mon réveillon de nouvel an, mais je vous en parlerai plus tard. Nous avons aimé ces petites rillettes. Nous ne sommes pas habitués à la maison de faire du crabe.

Ingrédients de la recette

  • Recette de rillettes de crabe pour 3 personnes:
  • 121 g de crabe en boite, ou des pinces si vous avez les moyens
  • 2 échalotes
  • 1 à 2 cuillères à café de fromage frais, selon le gout recherché
  • 1 cuillère à soupe de crème facultatif
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ¼ noix de muscade
  • 1 brin d’aneth
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Egoutter le crabe en boite dans une passoire.
  2. Eplucher les échalotes puis ciseler grossièrement.
  3. Mixer ensemble le crabe, les échalotes, le paprika.
  4. Râper le quart de la noix de muscade. .
  5. Ajouter le fromage, mixer et rectifier avec les épices si nécessaire.
  6. Parsemer l’aneth sur les rillettes.
  7. Laisser reposer au moins une heure au frais avant de servir.

Temps de préparation:10 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute (s)
Nombre de personnes: 3
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Rillettes de crabe

Mon vin préféré pour cette recette : Corbière blanc Cépage Maccabeu, picpoul blanc, Clairette blanche
Température entre 12° et 14°

18 Comments

  • J’adore les rillettes et sous toutes les formes,
    Tellement délicieux et gourmands.
    Je suis une grande Fan.
    Bisous gourmands Pascal

  • Les rillettes de la mer… c’est toujours une saveur incontournable, j’aime ta façon de les réaliser, je partage volontiers cette savoureuse recette gourmande, merci à toi ! belle fin de journée dominicale… bises
    Jacqueline

  • Pascal B

    @Chris
    Tu as le droit, mais je voulais justement chercher une saveur différente de la mayonnaise.

  • Rapide, simple et efficace ! Just perfect !
    Merci pour le partage ^^
    Belle soirée
    Sandy

  • J’en réalise souvent à la sardine et au thon ! j’essayerai au crabe

  • J’aime les rillettes de crabe mais le fromage est remplacé par de la mayonnaise. Une fois n’est pas coutume.
    Bises et bon week end !

  • Sympa sur du pain grillé, de plus facile à faire 🙂 bisous et bon week-end !

  • Pascal B

    @agnes
    Boîte ou frais, chacun devra y trouver son compte, quand à moi je pencherais volontiers sur des crabes vivants. Mais l’avantage c’est que je n’aurais aucune perte en effet. Dans le crabe tout est bon, eeeeeeee je me suis peut être trompé d’animal. Bisous et bon week-end

  • Pascal B

    @criquette17
    Merci pour ton idée, mais la vie et trop courte, pour que je revienne sur une recette réussie. J’aime beaucoup trop d’idée dans ma tête et je ne refais jamais la même recette, à la maison on goute, déguste et recrache quelques fois……Mais rien ne t’empêche de tester avec du saint Moret et de me tenir au courant.Bisous et Bon week-end Pascal

  • Oh j’adore et cela va changer de mes sempiternelles rillettes de thon lol! Merci Pascal!
    Gros bisous

  • Une bien jolie recette ! Je la garde sous le coude !
    Merci et bonne soirée !

  • Mmmmmmmmmmmmmm c’est à faire ces rillettes merci et bon WE janine

  • Je viens prendre l’apéro..Bisous et bon WE

  • A tartiner sur de bons blinis maison!

  • excellente recette et jolies photos pascal, faudra que je les essaye avec du fromage de st Moret ça devrait être pas mal, bisous

  • Elle est superbe ta photo Pascal !!! On a toute de suite envie d’y gouter 🙂 Tes rillettes devaient être un délice pour les papilles. Bises

  • quelquefois la boite (surtout si elle est de qualité avec des morceaux entiers revient plus cher que les pinces de crabes …le crabe vivant hier etait à 6 euros le kg !! dans mon hypermarché…j aime bcp ces rillettes , j y ajoute un peu de curry aussi …bon week end

  • Mais super facile à faire et top !!! ça me plait pour l’apéro !
    Bizoux

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