Rillettes de crabe

Recette: Rillettes de crabe

Recette de rillettes de crabe, les préparations pour les fêtes de fin d’année. Cette fois, j’ai utilisé du crabe en boite pour tester cette recette. Ces rillettes seront présentes dans mon réveillon de nouvel an, mais je vous en parlerai plus tard. Nous avons aimé ces petites rillettes. Nous ne sommes pas habitués à la maison de faire du crabe.

Ingrédients de la recette

• Recette de rillettes de crabe pour 3 personnes:
• 121 g de crabe en boite, ou des pinces si vous avez les moyens
• 2 échalotes
• 1 à 2 cuillères à café de fromage frais, selon le gout recherché
• 1 cuillère à soupe de crème facultatif
• 1 cuillère à café de paprika
• ¼ noix de muscade
• 1 brin d’aneth
• Sel et poivre

Instructions

1. Egoutter le crabe en boite dans une passoire.
2. Éplucher les échalotes puis ciseler grossièrement.
3. Mixer ensemble le crabe, les échalotes, le paprika.
4. Râper le quart de la noix de muscade. .
5. Ajouter le fromage, mixer et rectifier avec les épices si nécessaire.
6. Parsemer l’aneth sur les rillettes.
7. Laisser reposer au moins une heure au frais avant de servir.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute (s)
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Rillettes de crabe

Mon vin préféré pour cette recette : Corbière blanc Cépage Maccabeu, picpoul blanc, Clairette blanche
Température entre 12° et 14°