Crevettes royales au miel

Samedi, 24 avril 2010 04:43 Last Updated on Dimanche, 05 juin 2011 15:44 Written by Pascal B 2 Comments

Recette de crevettes au miel

Crevettes. Recette aux crevettes. Crevette royale marinées au miel et citron. Il faut préparer la veille les crevettes marinées, pour varier vous pouvez aussi les présenter en brochette crevettes

Recette pour 4 personnes

40 crevettes crues

2 citrons verts

2 cuillères à soupe de miel

½ cuillère à café de gingembre en poudre

Sel et poivre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Décortiquez les crevettes en laissant le dernier fragment de la queue entière. Zestez un des deux citrons et prélevez le jus des deux citrons. Mettez les crevettes royales dans le sac plastiques (type congélation) avec le zest, le jus des citrons verts, le miel et le gingembre. Fermez le sac, à l’aide d’une paille retirez l’air et laissez reposer au réfrigérateur au moins 12 heures.

Dans une poêle bien chaude, faites revenir vos crevettes et laissez-les doucement caraméliser, salez poivrez.

Vin préféré Côtes-du-jura (Blanc) (Cépages : Chardonnay, Savagnin

Température du vin entre 11° à 13°