Glace mirabelle et vin jaune
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Recette: Glace mirabelle et vin jaune
Recette de glace mirabelle et vin jaune, à l’occasion du mariage de ma nièce, nous avons prévu un trou Franc Comtois pour changer du classique trou Normand. J’ai utilisé des mirabelles de Courchaton et de la goutte du même village. La boule sera arrosée avec du mac vin. Une glace hors du commun, le parfum léger de la goutte de mirabelle et la saveur particulière de vin jaune en fond une glace bien spécifique et réservée aux adultes. Un trou Franc Comtois que nous allons distribuer à nos amis ch’ti qui seront du mariage. Glace à la mirabelle et vin jaune à servir en milieu de repas.
Ingrédients de la recette
- Recette de glace mirabelle et vin jaune pour 2 litres de glace :
- 1.900 de mirabelles dénoyautées
- 25 cl de vin jaune
- 200 g de sucre
- 5 cl de goutte de mirabelle
- 50 cl de crème liquide.
Instructions
- Dénoyauter les mirabelles.
- Chauffer les mirabelles avec le vin jaune.
- Ajouter la goutte dès les premiers bouillons.
- Laisser frémir 10 minutes à feu doux.
- Mixer au blender.
- Refroidir puis placer au réfrigérateur pendant une nuit.
- Turbiner avec la sorbetière pendant 45 minutes.
- Placer dans le congélateur, la glace est prête.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 heure(s)
Nombre de personnes : 2 litres de glace environ
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : glace mirabelle et vin jaune
Mon vin préféré pour cette recette : mac vin cépage Sauvignon et Chardonnay
Température entre 08° et 10°
Bonjour,
Merci pour votre teste et votre commentaire.
Cordialement
PascalB
bonjour a tous moi j’ai remplacé le vin jaune par le macvin a mon gout tres bon
Ca ne peut être que délicieux!!!! Bisous Pascal
@Geek&Balsamique*
Je souhaitais à tout prix que les invités découvre une recette régionnale, celle là elle est à moi et j’en suis fière.
@Martine Alison
Normale ma glace était faite depuis un mois, mais j’ai tellement de retard entre la création des recette et leurs parutions. Mais tu pourras la tester pour l’année prochaine ou encore trouver des mirabelles congelées. Merci de toutes tes visites et de tes gentils commentaires, qui me touchent chaque fois. Bisous
Bonjour cher Pascal,
Je suis une passionnée de glace et j’aime tester tous les parfums. En revanche, je ne dis pas que je ne craquerais pas pour un cornet de glaces choisi lors d’une agréable promenade… mais j’aime prendre mon temps pour déguster une glace et surtout une véritable glace maison…
La recette de celle que tu nous offres généreusement active déjà mes papilles ! Mais sniff !! je n’ai pas de mirabelle !
Hier, j’en ai concocté une à la châtaigne et je crois que hum !… elle est bonne, car je n’ai pas résisté à la tentation de goûter un tout petit peu !…
Merci pour cet excellent article.
Gros bisous ♡
Ce trou Franc Comtois est une découverte pour moi. Ca doit être délicieux ^^ !
Une glace trés originale ! je garde cette idée car l’association de saveurs doit être trés gourmande .
Les saveurs de cette glace sont très originales ! Avec un tel repas, le trou Franc Comtois était nécessaire… ça aide un peu à digérer pour passer à la suite 🙂
Bonne soirée
A bientôt
Bisous
Une recette vraiment originale !
Ohlala ! moi qui adore la glace ! celle ci doit être tout simplement divine ;-)))
a mettre de coté pour une occasion spéciale
bises
Oser
Tu nous gâtes de délicieuses bouchées et cette glace doit être succulente. Bises. Sylvie.
ils en ont de la chance les invités dis donc !! bisous
Avec mes petits cornets pourquoi pas ?
bises
Coucou Pascal, j’adore l’association de toutes ces saveurs. Et tu as bien raison ça change du sempiternel trou normand.
Bises
Chantal
C’est dommage, je n’ai pas de sorbetière. Bises
Bien originale ta glace et ça a dû bien passer.
J’ai voulue acheter du vin jaune pour une recette salée c’est pas donné du tout !
Bonne journée bisous Pascal
Voilà une glace bien originale ! Bluffant !! Bizzz
Cela semble bien gourmand !!
Bonne journée
mdr pascal….c’est bien pascal hein ….rire, je pique ta glace,pas la peine de chercher j ai tout emporté….bisous
je ne suis pas alcool mais cette glace est vraiment surprenante! Je me garde la recette car ce n’est pas parce que je ne consomme pas d’alcool que les autres doivent être au même régime que moi;)
Merci Pascal pour le partage.
Bonne fin de week-end. Bises
@jenny (Girly&Delicious)
Dis ma belle, tu as fumé la moquette ce matin pour m’appeler Bernard, ou alors c’est de l’humeur car je sais que tu en as beaucoup, mais là il faudra m’expliquer. Gros bisous PASCAL
Très originale et tentante, bravo !
Bon dimanche, bisous.
C’est vraiment très original mon cher Bernard. bravo, elle devait être très bonne je n’en doute pas !!! Bon dimanche ^^
oh comme tu tombes à pic toi ce soir ! J’aime beaucoup les ingrédients qui composent cette glace mirabelloise ! bisous