Financiers aux cerises confites
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Recette: Financiers aux cerises confites
Recette de Financiers aux cerises confites, c’est mon amie Florence qui m’avait rapporté des cerises confites de la région de l’allier, là ou habite se soeur, elles sont tellement gourmandes et généreuses que je n’ai pas résisté à vous les présenter dans un financier aux cerises confites. Noir c’est noir, lorsque vous les regarder, elles sont impressionnantes tellement elles sont noires, mais quand vous les goûtez vous arrivez au paradis, elles sont généreuses en goût, légèrement croquante sous la dent, impossible de ne pas aimer. Des financiers aux cerises confites, je veux en manger tous les jours, dommage on les a au compte gouttes.
Ingrédients de la recette
- Recette de Financiers aux cerises confites pour 20 pièces:
- 60 belles cerises noires confites
- 25 g de farine
- 45 g de poudre de noisettes
- 85 g de sucre glace
- 1 g de poudre de vanille
- 120 g de beurre
- 2 blancs d’œuf (70 g)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Rincer les cerises sous le robinet.
- Dénoyauter les cerises.
- Couper les cerises en petits cubes, ou placez les entièrement.
- Tamiser toutes les poudres ensembles.
- Incorporer le blanc d’œuf aux poudres.
- Chauffer le beurre et le laisser devenir noisette.
- Filtrer le beurre au chinois.
- Ajouter ensuite le beurre noisette chaud mais pas bouillant.
- Fouetter le mélange afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les cerises, puis fouetter afin des les incorporer.
- Passer au réfrigérateur 30 minutes.
- Verser la pâte dans les moules silicone, remplir au trois quart.
- Placer trois cerises dans chaque moules.
- Enfourner les financiers pour 20 à 25 minutes, il est plus prudent de surveiller avec le jus des cerises.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 24 minutes
Nombre de financiers: 20
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : financiers aux cerises confites
Mon vin préféré pour cette recette : Anjou moelleux Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 12°
@Brigitte
Bien joué Brigitte, c’est la première version j’avais opté pour des petits cubes de cerises. mais la deuxième option j’ai mis des cerises entières, beaucoup plus fun. Voilà tu as les deux choix, merci pour la régularité de tes commentaires.
@Titaninque
Tous simplement pour que le beurre se fige et que les cerises ne tombent pas dans le fond des moules.
merci de tes visites
(^‿^)✿
Coucou Pascal 🙂 !
Oh ! Ces financiers me font très très envie ! miam !!!! 🙂
Je te souhaite un bon mois de mars !
GROSSES BISES d’Asie jusqu’à toi !
Bonne continuation 🙂 !!!!
Des financiers tout en originalité!
Parfait pour le gouter! Bonne soirée, bisous.
j’adore ! d’autant que je fais moi meme les cerises confites!
Juste parfait et superbe ! des financiers irrésistibles et terriblement gourmands, je me laisse très volontiers tentée par cette merveille… bravo et merci à toi !
belle fin de journée, bises
Jacqueline
Une bonne petite gourmandise!
Ils me font bien envie tes petits financiers, hummm
ils sont parfaits ..moi aussi j aimerais en manger tous les jours 🙂
Les financiers, j’adore, alors tu peux m’en garder. Gros bisous
Je suis une amoureuse des cerises… Mais je n’ai jamais pensée à en mettre dans mes financiers ^^
Une belle recette qui me fait rêver mon cher Pascal. merci pour ces délices que tu nous propose à chaque fois c’est un plaisir de venir visiter ton blog…
Bisous
je leur ferais bien leur fête a tes financiers!!!! bisous
Bonjour Pascal,
J’aurais voulu faire ta recette mais j’hésite quand je lis: couper les cerises en petits cubes et ensuite, placer 3 cerises dans chaque moule. S’il y a 20 financiers, cela fait déjà 60 cerises pour la déco. Et celles coupées en cubes? Le même nombre? Ce qui ferait 120. Cela me semble beaucoup! Veux-tu bien m’éclairer? Merci
Tes petits financiers aux cerises me font de l’oeil :-)) Je trouve que c’est une très bonne idée, et en plus c’est très jolie !!
Bonne journée
A bientôt
Bisous
ils sont magnifiques tes financiers ! et surement délicieux ! bisous
J’adore les cerises confites. Je sens que je vais dévorer ces financiers !
(•ิ‿•ิ)✿
Oh ! Des financiers aux cerises confites ❤ Que ça doit être bon !!!!!
Les cerises donnent non seulement une belle couleur aux petits gâteaux mais en plus ils ajoutent une saveur agréable en bouche ! miam ! 🙂
Je te remercie pour ce gourmand partage cher Pascal !
GROS BISOUS d’Asie et bon mercredi 🙂 🙂 🙂
Tu as réussi des financiers ultra gourmands! c’est une belle idée ces cerises confites…reste à s’en procurer…Bonne soirée
Ils me plaisent bien ces jolis petits financiers!
Ils se laissent regarder et surtout manger sans fin, en tout cas je parle pour moi ! bisous
Je garde ta recette en réserve; elle me semble trop bonne! merci Pascal
Hmmmm, rien que pour les cerises confites… lol
Bise!
miamm miammm
Un régal cette recette !!
pourquoi les 30 mn au frais ?
bises
un dessert qui doit être d’une grande finesse
Dis donc c’est bientôt l’heure du thé ??? Un petit financier serait parfait pour moi !
bisous
Ces petits financiers sont à croquer.
J’adore les financiers et j’adore les cerises… donc je craque!!!