Financiers aux cerises
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Recette: Financiers aux cerises
Recette de Financiers aux cerises avec l’abondance cette année des cerises, voici une recette pour consommer différemment ce fruit, il va inonder les financiers de son jus sucré. Les belles cerises de mon voisin même pas la peine de les cueillir, franchement dé fois je trouve que j’abuse en plus ils étaient tellement gouteux que tout à été mangé en rien de temps. Financiers aux cerises, surement mes préférés
Ingrédients de la recette
- Recette de Financiers aux cerises pour 20 pièces:
- 300 g cerises
- 25 g de farine
- 45 g de poudre de noisettes
- 85 g de sucre glace
- 1 g de poudre de vanille
- 120 g de beurre
- 2 blancs d’œuf (70 g)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°
- Rincer les cerises, sous le robinet.
- Dénoyauter les cerises.
- Couper les cerises en petits cubes.
- Tamiser toutes les poudres ensembles.
- Incorporer le blanc d’œuf aux poudres.
- Cuire le beurre afin qu’il devienne noisette.
- Filtrer le beurre au chinois.
- Ajouter ensuite le beurre noisette chaud mais pas bouillant.
- Fouetter le mélange afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les cerises, puis fouetter afin d’incorporer les fraises.
- Passer au réfrigérateur 30 minutes.
- Verser la pâte dans les moules silicone, remplir à moitié.
- Enfourner les financiers pour 20 à 25 minutes, il est plus prudent de surveiller avec le jus des cerises.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : financiers aux cerises
Mon vin préféré pour cette recette : Cabernet d’Anjour Cépage Cabernet Franc, Sauvignon
Température entre 08° et 12°
Merci à Patrice et Françoise pour leurs cerises
revoir problème de fraises à la place des cerises
une bonne idée
C’est vraiment trop mignon ces petits financiers.
Bisous de Provence
Une version que j’ai adoré ! Bonne journée bises
Huuummm… j’adore ca !!
Bonne journée bisous
De jolis financiers bien gourmands qui n’ont pas dû faire long feu…Une bien belle façon de cuisiner la belle récolte de cette année!
Miaaammm!! J’aimerais bien avoir le même voisin!! Bisous Pascal
très appétissants ces financiers ! miam
Alors toi non plus tu ne bats pas les oeufs en neige dans les financiers ! figure toi que je faisais toujours ça mais les derniers que je viens de publier je dis que je ne l’ai pas faits et toutes les copines me disent qu’elles ne le font jamais !Je me suis bien embêtée pour rien !
Terrible cette version avec les cerises ! je t’en prends un et comme je suis gentille je t’en offre aussi aux zestes de Yuzu et graines de Pavot !! …. bisous mon pascal
Bonjour,
A cette heure, je vous en prends deux !!!
Bonne fin d’après-midi
Trop appétissants ces financiers!!!!
Oh! La belle saison de cerises. Bises. Sylvie.