Clafoutis bananes et framboises

6 mars 2013 at 6 h 20 min , , , ,
Recette de Clafoutis banaes framboises

Recette: Clafoutis bananes et framboises

Résumé: Recette de clafoutis bananes et framboises, .Je ne change plus la recette du clafoutis, il est tellement moelleux et gouteux que je réajuste ma recette du clafoutis selon le fruit que je vais travailler. Dessert aux framboises voici un fruit qui ne me laisse jamais indifférent, j’en ai toujours dans mon congélateur pour faire des coulis ou des crèmes, mais j’aime encore plus quand c’est la saison ; recette facile de clafoutis.

Ingrédients de la recette

  • Recette Clafoutis bananes et framboises pour 8 personnes:
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 170 gr de sucre en poudre
  • 6 bananes
  • 350 g de framboises !
  • ½ citron
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl litre de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum blanc

Instructions

  1. Eplucher les bananes.
  2. Fendre en quatre dans la longueur.
  3. Couper en petits quartiers les bananes.
  4. Verser le jus d’un demi-citron sur les bananes.
  5. Arroser avec la cuillère à soupe de rhum blanc, mélanger
  6. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  7. Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
  8. Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  9. Ajoutez la crème puis le lait.
  10. Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
  11. Disposez vos quartiers de bananes au fond du plat.
  12. Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
  13. Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
  14. Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  15. Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
  16. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  17. Dégustez tiède.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 40 minute (s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Clafoutis à la banane et framboises

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

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