Clafoutis à la banane

21 février 2013 at 6 h 55 min , , ,
Recette de

Recette: Clafoutis à la banane

Résumé: Recette de clafoutis à la banane, pour un dessert d’hiver choisir des bananes bien mûres, elles parfumeront encore plus votre clafoutis. J’adore le moment ou le clafoutis parfume toute la cuisine. Gâteau à la banane pour terminer un repas ou pour un gros goûter avec le retour des pistes de skis. Il me reste encre des bananes bien mûres j’hésite entre une tarte à la banane ou un cake à la banane, c’st ma fille qui choisira ce soir. Après avoir dégusté ce clafoutis à la banane.

Ingrédients de la recette

  • Recette Clafoutis à la banane pour 8 personnes:
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 170 gr de sucre en poudre
  • 9 bananes
  • ½ citron
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl litre de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Eplucher les bananes.
  2. Fendre en quatre dans la longueur.
  3. Couper en petits quartiers les bananes.
  4. Verser le jus d’un demi-citron sur les bananes.
  5. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  6. Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
  7. Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  8. Ajoutez la crème puis le lait.
  9. Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
  10. Disposez vos quartiers de bananes au fond du plat.
  11. Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
  12. Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
  13. Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  14. Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
  15. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  16. Dégustez tiède.

Clafoutis de betterave rouge

Quel vin boire avec : Clafoutis à la banane

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

Merci à Béatrice pour les bananes

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