Brochettes de bœuf aux graines de sésame

25 juillet 2013 at 5 h 22 min , ,
Recette de Brochettes de bœuf aux graines de sésame

Recette: Brochettes de boeuf au graines de sésame

Résumé: Recette brochettes de boeuf aux graines de sésame. Voici les belles journées d’été, rien de mieux que de commencer avec des brochettes de bœuf, parfumées aux graines de sésames. Pièce de boeuf pour réaliser vos brochettes : demandez à votre boucher de la poire, sa forme et son goût se prêtent à merveille pour réaliser des brochettes de bœuf aux poivrons. Prêtes en quelques minutes vous allez adorer cette viande délicieusement parfumée juste un peu relevée, haut en goût mais aussi haut en couleur. Le plaisir de déjeuner dehors avec ces brochettes aussi belles que bonnes, les champignons grillés à l’huile d’olive restent encore un peu croquant.

Ingrédients de la recette

  • Recette Brochettes de boeuf aux graines de sésame pour 4 personnes :
  • 300 g de bœuf (de la poire)
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 oignon
  • 4 beaux champignons de paris
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou une autre huile)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Couper l’oignon en quatre.
  2. Couper les champignons en quatre.
  3. Trancher la viande de bœuf en longueur, puis en cubes.
  4. Mélanger dans un bol l’huile de sésame, le sel et les graines de sésame.
  5. Mettre le bœuf dans un saladier et l’huile parfumée.
  6. Mélanger afin de bien incorporer l’huile à la viande.
  7. Monter la brochette en commençant par deux huitièmes de pétale d’oignon.
  8. Ajouter un quart de champignon, puis un cube de viande.
  9. Ajouter un pétale d’oignon, puis un cube de viande.
  10. Terminer par un pétale d’oignon, pour serrer la brochette.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 4 à 6  minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Brochettes de boeuf aux graines de sésame.

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Pinot noir Cépage : Pinot noir

Température entre 12° et 14°

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