Brochettes de poulet au sésame

Recette: Brochettes de poulet au sésame

Recette brochettes de poulet au sésame. Attention à la cuisson du poulet, il ne doit pas être trop cuit, afin de rester bien moelleux et tendre, mais pas rosé. Parfumée délicieusement avec l’huile de sésame, ces brochettes de poulet seront les préférées des enfants. J’aime les graines de sésame qui grillent sous les flammes du barbecue.

Ingrédients de la recette

• Recette Brochettes de poulet au sésame pour 4 personnes :
• 4 filets
• 1 gros champignon
• ¼ de poivron rouge
• ¼ de poivron vert
• 4 tomates cerise
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
• ½ citron
• 4 piques en bois

Instructions

1. Couper le filet de poulet en bandes, puis en petits cubes.
2. Couper les poivrons en petits cubes.
3. Couper le champignon en huit morceaux.
4. Mélanger l’huile de sésame et les graines.
5. Saler et poivrer
6. Piquer la tomate cerise.
7. Ajouter un quartier de champignon.
8. Puis un cube de poulet, ajouter un morceau de poivron vert.
9. Puis un cube de poulet, ajouter un morceau de poivron rouge.
10. Puis un cube de poulet, ajouter un quartier de champignon.
11. Badigeonner généreusement le poulet avec la préparation à l’huile de sésame.
12. Cuire sous un feu vif, mais si possible pas directement sous la flamme.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 6 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Brochettes de poulet au sésame

Mon vin préféré pour cette recette : Vin rouge du pays du médoc Cépage Syrah
Température entre 18° et 19°